Descrição
O equipamento essencial para cafeterias, padarias, restaurantes e buffets que buscam servir bebidas e caldas premium com máxima qualidade e apelo visual. A Chocolateira Marchesoni de 3 Litros (Modelo CH.2.302) é um equipamento de alta performance projetado não apenas para aquecer, mas para manter a textura perfeita de chocolates quentes, caldas doces e até sopas ou cremes salgados. Seu grande segredo está nas pás giratórias contínuas e no sistema de aquecimento em banho-maria. Essa combinação impede que o chocolate queime, garante uma consistência incrivelmente cremosa e cria um "chamariz" irresistível de vendas direto no seu balcão. Esse equipamento é um verdadeiro espetáculo de vendas para qualquer cafeteria, padaria ou buffet! O grande trunfo da Chocolateira Marchesoni não é apenas manter a bebida quente, mas o apelo visual: o cliente olha para o balcão, vê aquela calda de chocolate densa e brilhante girando na cuba transparente e a venda acontece por impulso na hora.
Benefícios
- Mistura Contínua e Uniforme: A pá giratória em poliacetal mantém o líquido em constante movimento, evitando que o chocolate decante no fundo, não criando nata na superfície e garantindo uma textura cremosa sem grumos.
- Capacidade Comercial de 3 Litros: Volume ideal para preparar quantidades excelentes de bebidas em cafeterias e buffets de médio porte, reduzindo a necessidade de reabastecimento constante e otimizando o espaço do balcão.
- Aquecimento Seguro em Banho-Maria: Utiliza um reservatório de água interno para aquecer a cuba, o que impede que o chocolate queime, mude de cor ou altere o sabor original por excesso de calor direto.
- Controle de Temperatura Preciso: Equipado com termostato regulável de $30\text{°C}$ a $90\text{°C}$ que permite ajustar com exatidão a temperatura e a consistência ideal exigida para cada tipo de receita.
- Torneira Antientupimento de Bocal Largo: Desenvolvida especificamente com bocal mais largo para permitir a passagem livre de líquidos densos e encorpados sem travar e sem gotejar.
- Cuba em Policarbonato Super-Resistente: Recipiente transparente de alta resistência a impactos que permite ao cliente visualizar o produto girando, gerando um forte apelo visual que estimula a compra por impulso.
- Segurança e Praticidade na Operação: Conta com escape de vapor com sistema abre e fecha para evitar acidentes, além de reservatório totalmente removível que facilita drasticamente a limpeza, o armazenamento e o transporte.
Especificações Técnicas
- Voltagem: 220V
- Comprimento: 26 cm
- Largura: 40 cm
- Altura: 20 cm
- Peso Líquido: 5 kg
- Tipo: Chocolateira e Aquecedor de Caldas Profissional
- Sistema de Mistura: Pás giratórias contínuas em poliacetal (Atóxico e resistente)
- Sistema de Aquecimento: Banho-maria (Evita queima do produto)
- Faixa de Temperatura: Termostato regulável de 30 a 90 graus Celsius
- Capacidade: 3 litros
- Potência: 1150W
- Consumo: 1,15 kW/h
- Material: Estrutura em aço inox e cuba em policarbonato de alta resistência
- Fabricante: Marchesoni
- Garantia do Fabricante: 6 meses
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FAQ - Perguntas Frequentes
- A pá giratória fica ligada o tempo todo? Ela não gasta muita energia? Sim, a pá giratória foi projetada para funcionar continuamente enquanto o chocolate estiver sendo aquecido. Mas não se preocupe: o motor que gira a pá é de baixíssima potência e alto torque. O que consome energia de fato é a resistência de aquecimento, mas ela também é controlada pelo termostato que desliga automaticamente assim que a água atinge a temperatura programada.
- Posso colocar chocolate em barra direto dentro dela para derreter? Não recomendamos colocar pedaços de barra de chocolate duros direto na cuba, pois eles podem travar e danificar as pás giratórias. O ideal é preparar a sua calda ou chocolate quente de forma líquida (ou derreter previamente) e então despejar a mistura já fluida dentro da máquina para que ela dê o ponto de cremosidade e mantenha a temperatura perfeita.
- A torneira não entope se o chocolate for muito grosso? Não! Essa é uma das maiores dores de cabeça de quem tenta usar suqueiras comuns para chocolate quente. A Marchesoni resolveu isso equipando essa chocolateira com uma torneira de bocal muito mais largo e desmontável, projetada especificamente para que caldas densas, cremosas e encorpadas passem sem nenhuma dificuldade.
