Descrição
A Colher Maciça de 40cm em Polietileno é o utensílio "coringa" de qualquer cozinha profissional. Com o tamanho ideal para o manuseio de caçarolas, panelas de pressão industriais e cubas de GN (Gastronorm), ela oferece o alcance necessário para o dia a dia de bares, restaurantes e hotéis. Fabricada em polietileno de alta densidade, esta colher resolve o maior problema das cozinhas profissionais: a contaminação. Diferente da madeira, ela é impermeável e não porosa, atendendo 100% às exigências da vigilância sanitária por ser antimofo e antibacteriana.
Benefícios
- Resistência Térmica Industrial (Até 150°C): Desenvolvida para a "linha de frente", a colher suporta até 150°C sem deformar. Isso permite o uso constante no preparo de molhos ferventes, arroz, refogados e frituras leves, garantindo segurança operacional e durabilidade sob calor intenso.
- Higiene Antibacteriana Superior: Por não absorver umidade, gorduras ou odores, a colher não retém o sabor de preparos anteriores. É a garantia de que o tempero do seu molho de tomate não contaminará o aroma de um creme de confeiteiro, por exemplo.
- Bojo Ovalado Ergonômico: O design do bojo foi planejado para maximizar a eficiência ao mexer. Seu formato ovalado permite alcançar os cantos das panelas, garantindo que o alimento seja homogeneizado corretamente e evitando desperdícios ou queimas no fundo do recipiente.
- Proteção do seu Inventário: O polietileno é resistente, mas suave o suficiente para não riscar ou danificar panelas de inox, alumínio ou revestimentos antiaderentes, preservando a vida útil de seus equipamentos de cocção.
- Fácil Sanitização: Totalmente segura para uso em lava-louças industriais. Resiste a detergentes químicos e ciclos de alta temperatura, mantendo o aspecto branco e profissional por muito mais tempo.
Especificações Técnicas
- Comprimento: 40 cm
- Largura: 5 cm
- Espessura: 2 cm
- Material: Polietileno
- Cor: Branco
- Fabricante: Kit
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FAQ – Perguntas Frequentes
- Por que a colher de 40cm é considerada o tamanho ideal? O comprimento de 40cm é o equilíbrio perfeito: longo o suficiente para proteger as mãos do vapor em panelas médias, mas compacto o suficiente para ser usado no serviço de buffet e self-service. É o utensílio mais versátil da categoria.
- O material da colher é livre de substâncias tóxicas? Sim. A colher é fabricada em polietileno Livre de BPA (Bisfenol A) e 100% atóxico. É um material inerte que não reage quimicamente com alimentos ácidos ou alcalinos, preservando a saúde do consumidor e a qualidade do alimento.
- Como manter a colher sempre branca e sem manchas? Embora o polietileno seja resistente a manchas, alimentos com muita pigmentação (como curry ou molho de tomate) podem deixar sombras leves. Para manter a brancura original, basta realizar a limpeza imediata após o uso ou utilizar uma solução de água sanitária diluída periodicamente.
- A colher pode ser usada para quebrar blocos de gelo ou alimentos congelados? Por ser uma colher maciça, ela possui excelente resistência mecânica, mas sua função principal é a mistura e cocção. Para quebrar blocos muito rígidos, recomendamos utensílios específicos de impacto para preservar a geometria do bojo da colher.
