Descrição
A Colher Maciça de 45cm em Polietileno é a ferramenta de alta performance indispensável para chefs e brigadas de cozinha que operam em ritmo acelerado. Com o comprimento perfeito para caldeirões médios e cubas de buffet, ela oferece a alavanca necessária para misturar preparos densos sem perder a agilidade no manuseio. Fabricada em polietileno atóxico de alta densidade, esta colher elimina definitivamente os riscos sanitários das colheres de madeira (proibidas pela vigilância sanitária), pois não lasca, não mofa e não retém resíduos, garantindo a pureza total de cada receita.
Benefícios
- Resistência Térmica Industrial (Até 150°C): Desenvolvida para suportar as rotinas mais exigentes, a colher mantém sua rigidez estrutural em temperaturas de até 150°C. É ideal para o preparo de molhos, risotos, caldos e refogados diretamente no fogo, sem risco de deformação ou liberação de substâncias nos alimentos.
- Higiene Antibacteriana Superior: A superfície de polietileno é impermeável e de baixa porosidade. Isso impede que a colher absorva gorduras, corantes ou odores fortes, tornando-a imune à proliferação de fungos e colônias de bactérias — um requisito crítico para segurança alimentar em hospitais, escolas e restaurantes.
- Ergonomia e Design Funcional: Seus 45 cm de comprimento protegem o operador do calor excessivo e do vapor, mantendo uma distância segura da fonte de calor. O bojo ovalado foi projetado para otimizar o movimento de rotação, garantindo que o alimento seja mexido de forma homogênea sem riscar o fundo de panelas de inox ou alumínio.
- Vida Útil Prolongada (Baixo Custo de Manutenção): Diferente do metal, ela não oxida, e diferente da madeira, ela não racha com a umidade. O polietileno é um material inquebrável sob uso normal, o que reduz drasticamente a necessidade de reposição de utensílios na sua cozinha.
- Facilidade de Sanitização: Totalmente compatível com máquinas de lavar louças industriais e resistente a sanitizantes químicos, facilitando o cumprimento dos protocolos de higiene diária da sua operação.
Especificações Técnicas
- Comprimento: 45 cm
- Largura: 5 cm
- Espessura: 2 cm
- Material: Polietileno
- Cor: Branco
- Fabricante: Kit
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FAQ – Perguntas Frequentes
- Para quais tipos de panelas a colher de 45cm é indicada? Este tamanho é extremamente versátil: é ideal para caldeirões médios (de 20 a 40 litros), caçarolas grandes e cubas de banho-maria em buffets. Ela oferece o alcance necessário sem ser excessivamente pesada para o uso contínuo em preparos menores.
- A colher de polietileno altera o sabor dos alimentos? Não. Por ser fabricada com material 100% atóxico e inerte, ela não reage com alimentos ácidos ou alcalinos. Isso garante que o sabor, o aroma e a textura das suas criações gastronômicas permaneçam exatamente como o chef planejou.
- Posso utilizar esta colher para servir no buffet de self-service? Sim. Além do preparo, seu acabamento branco e profissional a torna uma excelente opção para servir grandes quantidades de arroz, feijão ou guarnições em linhas de buffet e refeitórios, transmitindo uma imagem de higiene e organização aos clientes.
- Como remover manchas de alimentos pigmentados (como açafrão ou molho de tomate)? A colher é resistente a manchas, mas alimentos com pigmentação forte podem deixar resíduos superficiais. Para manter a brancura original, lave-a logo após o uso ou deixe-a de molho em uma solução sanitizante suave; o material retornará ao aspecto original sem esforço.
