Descrição
A Concha Profissional 50 cm Inox da Weck é um utensílio de alta capacidade, projetado especificamente para as demandas de cozinhas industriais, buffets e restaurantes de grande porte. Complementando a linha de utensílios de longo alcance, esta concha é fabricada integralmente em aço inoxidável de alta qualidade, garantindo resistência total à corrosão e ao uso severo. Com seu comprimento estratégico de 50 cm, ela permite alcançar o fundo de caldeirões e cubas térmicas profundas sem esforço, mantendo o operador em uma distância segura do calor. É a ferramenta definitiva para servir feijão, sopas, caldos e molhos com precisão, agilidade e total conformidade com as normas de segurança alimentar.
Benefícios
- Durabilidade para Uso Profissional Intenso: Construída em aço inox de alta resistência, a concha suporta a rotina exaustiva de cozinhas profissionais sem deformar, empenar ou sofrer fissuras.
- Alcance Superior com Segurança: O cabo de 50 cm oferece o distanciamento necessário do vapor e das superfícies quentes, protegendo as mãos do usuário durante o serviço em recipientes profundos.
- Gancho Integrado para Organização: Possui uma curvatura funcional na ponta do cabo, permitindo pendurá-la em barras ou na borda de caldeirões, mantendo o ambiente organizado e a bancada livre.
- Higiene e Praticidade Sanitária: Por ser metálica e lisa, a peça não absorve odores, resíduos ou manchas, facilitando a esterilização e o cumprimento das exigências da vigilância sanitária.
- Design Funcional com Virola Reforçada: O cabo conta com um reforço estrutural que proporciona firmeza no manuseio, evitando que o utensílio dobre ao servir líquidos densos ou pesados.
- Leveza e Ergonomia: Sua estrutura é equilibrada para reduzir a fadiga do braço durante o uso contínuo, aumentando a produtividade da equipe de serviço.
- Acabamento Premium em Inox: Mantém o brilho e a integridade mesmo após ciclos repetitivos em máquinas de lavar louças e exposição constante a altas temperaturas.
Especificações Técnicas
- Comprimento: 50 cm
- Cabo: Reforçado com gancho para suporte e organização
- Diferencial: Comprimento extra longo com virola reforçada para uso industrial
- Indicação: Caldos, sopas, feijão, molhos e preparações cremosas
- Material: Aço Inox
- Fabricante: Weck
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FAQ - Perguntas Frequentes
- Esta concha é indicada para servir em cubas de buffet self-service? Sim, ela é excelente para buffets que utilizam cubas Gastronorm (GN) profundas. O cabo longo permite que o cliente ou o funcionário sirva sem que a mão chegue perto do vapor da comida, garantindo uma experiência mais segura e higiênica.
- O material inox pode enferrujar com o contato constante com feijão ou caldos salgados? Não. Esta referência é fabricada em aço inoxidável de alta qualidade, resistente à oxidação causada pelo sal e pela umidade. Para garantir essa longevidade, recomenda-se apenas evitar o contato prolongado com produtos de limpeza à base de cloro.
- Qual a capacidade volumétrica da boca da concha? Embora o foco principal deste modelo profissional seja o alcance e a resistência (50 cm), a concha possui um bocal de tamanho padrão para servir porções generosas de líquidos e grãos, otimizando o tempo de preenchimento de pratos e marmitex.
