Descrição
A Concha Terrina de 34 cm em Aço Inox é um utensílio robusto e de grande alcance, projetado especificamente para o serviço de sopas, caldos, feijão e molhos em recipientes volumosos. Fabricada integralmente em aço inoxidável de alta qualidade, esta concha destaca-se pelo seu cabo longo de 34 cm, que permite acessar o fundo de caldeirões industriais ou cubas de buffet profundas com total segurança. Seu bojo profundo foi desenhado para capturar uma quantidade generosa de líquidos e sólidos em uma única imersão, facilitando o serviço rápido e organizado. Com acabamento em brilho espelhado, ela une a resistência necessária para a cozinha de preparo à elegância exigida para o balcão de atendimento.
Benefícios
- Alcance Superior com Cabo de 34 cm: Comprimento ideal para manipular alimentos em panelas de grande porte e terrinas profundas, mantendo a mão do operador protegida contra o vapor quente e respingos.
- Bojo Profundo para Serviço Ágil: Desenho volumétrico que permite servir porções generosas de uma só vez, otimizando o tempo de atendimento em buffets e o preparo de refeições em família.
- Construção em Aço Inox de Alta Performance: Material nobre resistente à corrosão e oxidação, que não reage com alimentos ácidos e garante uma vida útil extrema mesmo sob uso constante.
- Segurança Térmica para o Operador: O cabo alongado atua como uma barreira de distância entre o usuário e as fontes de calor intenso, prevenindo queimaduras por calor radiante ou vapor.
- Higiene de Padrão Gastronômico: Superfície não porosa que impede o acúmulo de resíduos e a proliferação de bactérias, sendo totalmente apta para processos de esterilização e máquinas de lavar louças.
- Design Antipingos Profissional: Bordas do bojo projetadas para um despejo preciso, minimizando sujeiras na mesa ou no balcão de serviço durante a transferência do alimento para o prato.
- Versatilidade do Preparo ao Serviço: Utensílio indispensável tanto para mexer grandes quantidades de ensopados durante o cozimento quanto para a apresentação final em réchauds e sopeiras.
- Estética Elegante com Brilho Espelhado: Visual sofisticado que valoriza o ambiente de servir em hotéis e restaurantes, mantendo o aspecto de novo e a facilidade de limpeza por muito mais tempo.
Especificações Técnicas
- Comprimento: 34 cm
- Capacidade: 100 ml
- Tipo de Bojo: Profundo (Terrina)
- Características do Cabo: Ergonômico com furo para pendurar
- Compatibilidade: Máquinas de lavar louças e contato com líquidos em ebulição
- Aplicações Indicadas: Sopas, Caldos, Feijão, Molhos, Buffets de Hotéis e Caldeirões Industriais
- Material: Inox
- Fabricante: Chef
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FAQ - Perguntas Frequentes
- Qual a diferença entre uma concha comum e uma concha terrina? A concha terrina possui um cabo significativamente mais longo (34 cm) e um bojo mais profundo e arredondado. Enquanto a concha comum é feita para o uso em panelas residenciais rasas, a terrina é pensada para "sopeiras" (terrinas) e cubas de buffet, onde você precisa mergulhar o utensílio profundamente sem que sua mão encoste na borda do recipiente ou no alimento.
- Esta concha pode ser utilizada para servir feijoada com carnes pesadas? Sim, perfeitamente. O aço inox utilizado é robusto e o bojo é dimensionado para suportar o peso tanto do caldo quanto dos sólidos (como carnes e legumes) sem dobrar. É a escolha preferida de restaurantes que servem feijoadas e cozidos em grandes travessas aquecidas.
- O cabo da concha pode esquentar muito se ficar dentro da sopeira? Como o aço inox é um condutor térmico, se a concha for deixada descansando dentro de um caldo fervente por muito tempo, o cabo irá aquecer. No entanto, o comprimento de 34 cm ajuda na dissipação do calor, mantendo a extremidade do cabo em temperatura manejável por mais tempo do que modelos curtos.
