Descrição
O Forno Turbo com 10 Esteiras foi desenvolvido para atender padarias, pizzarias e confeitarias de pequeno e médio porte que buscam assamento uniforme, baixo consumo de gás e alta produtividade. Robusto e confiável, é ideal para operações que exigem constância de resultados no dia a dia.Seu sistema turbo com circulação forçada de ar quente garante distribuição homogênea do calor em toda a câmara, eliminando diferenças de assamento entre as esteiras. Isso proporciona pães dourados por igual, pizzas bem assadas e massas com excelente desenvolvimento, mesmo em produções contínuas. Com capacidade para até 250 unidades de pão de 50 g por fornada, o forno alia desempenho e economia. O painel de comando intuitivo permite controlar turbina, vapor, iluminação e temporizador com precisão, adaptando o equipamento a diferentes receitas. O acabamento frontal em aço inox reforça a durabilidade, higiene e o padrão profissional do equipamento.
Benefícios
- Assamento uniforme e padronizado: O sistema turbo com circulação forçada de ar quente distribui o calor de forma homogênea em toda a câmara, eliminando pontos frios. Isso garante pães, pizzas e massas assados por igual em todas as esteiras, mantendo padrão de cor, textura e sabor em cada fornada.
- Alta produtividade para produção contínua: Com capacidade para até 250 unidades de 50 g por ciclo, o forno atende com eficiência operações de pequeno e médio porte que trabalham com produção diária intensa. Ideal para aumentar o volume de produção sem comprometer a qualidade dos produtos.
- Baixo consumo de gás e maior economia: Projetado para oferecer excelente rendimento térmico, o forno consome menos gás por ciclo de produção, reduzindo custos operacionais e tornando o investimento mais vantajoso a médio e longo prazo.
- Isolamento térmico eficiente com lã basáltica: O isolamento em lã basáltica mantém a temperatura interna estável, evita perda de calor e melhora a eficiência energética. Isso resulta em menor esforço do sistema de aquecimento, maior segurança externa e melhor desempenho térmico.
- Controle total através do painel de comando completo: O painel intuitivo permite acionar e controlar turbina, vapor, iluminação interna e temporizador, oferecendo precisão no preparo de diferentes receitas e facilitando a operação no dia a dia da cozinha profissional.
- Sistema de vapor para melhor desenvolvimento das massas: O controle de vapor contribui para pães com melhor crescimento, casca crocante e miolo macio, além de resultados superiores em produtos de panificação e confeitaria.
- Estrutura robusta e durável: Fabricado com estrutura em aço carbono com pintura epóxi e acabamento frontal em aço inox, o forno oferece alta resistência ao uso intenso, à corrosão e ao desgaste natural do ambiente profissional.
- Mais segurança durante a operação: A porta com visor em vidro temperado permite acompanhar o assamento sem a necessidade de abertura constante, evitando perda de calor. A iluminação interna é protegida contra altas temperaturas e choques térmicos.
- Facilidade de movimentação e instalação: Os rodízios resistentes facilitam o deslocamento do equipamento para limpeza, reorganização do layout ou manutenção, trazendo mais praticidade ao ambiente de trabalho.
- Versatilidade de uso: Indicado para pães, pizzas, massas doces e salgadas, bolos, biscoitos e produtos de confeitaria, atendendo diferentes demandas com um único equipamento.
- Padrão profissional e valorização da cozinha: O acabamento em inox confere um visual moderno e profissional, agregando valor ao espaço e transmitindo mais confiança aos clientes e à equipe.
Dicas de Uso
- Faça o pré-aquecimento do forno antes de iniciar a produçãoUtilize a função vapor nos primeiros minutos para pães e massas
- Distribua os produtos de forma uniforme nas esteiras
- Evite abrir a porta durante o assamento; use o visor com iluminação
- Realize limpeza e manutenção periódicas para melhor desempenho
Especificações Técnicas
- Tensão: 220V
- Comprimeto: 1,32 cm
- Largura: 98 cm
- Altura: 1,83 cm
- Peso líquido: 214 kg
- Dimensões internas: 101 x 58 x 73 cm (AxLxC)
- Temperatura máxima: 250 ºC
- Potência: 6.100W
- Consumo médio: 16,42kW/h
- Quantidade de esteiras: 10
- Dimensão das esteiras: 58x70 cm
- Marca:Progás
- Garantia do Fabricante: 6 meses
Mais produtividade, economia de gás e assamento uniforme. Garanta agora o seu Forno Turbo Progás para o seu negócio!
Perguntas Frequentes
- Quando usar um forno turbo com 10 esteiras? O forno turbo com 10 esteiras deve ser usado quando a operação precisa de assamento uniforme, alto rendimento por fornada e constância de resultados. Ele é ideal para padarias, pizzarias e confeitarias de pequeno e médio porte que produzem pães, pizzas, massas e produtos de confeitaria de forma contínua ao longo do dia.
- Qual a capacidade de produção do forno turbo com 10 esteiras? Esse forno possui capacidade para até 250 unidades de pão de 50 g por fornada, atendendo com eficiência produções médias, inclusive em horários de pico, sem perder padronização de cor, textura e desenvolvimento das massas.
- O forno turbo garante assamento igual em todas as esteiras? Sim. O sistema turbo com circulação forçada de ar quente distribui o calor de maneira homogênea em toda a câmara, eliminando diferenças de assamento entre as esteiras.
- O forno turbo é mais econômico no consumo de gás? Sim. Por trabalhar com aproveitamento eficiente do calor e circulação contínua de ar, o forno turbo reduz perdas térmicas e proporciona menor consumo de gás, especialmente em produções frequentes.
