Descrição
O Pegador Universal de 28 cm em Aço Inox é a versão alongada do modelo multiuso, projetada para oferecer o equilíbrio perfeito entre um utensílio de preparo e de serviço. Fabricado integralmente em aço inoxidável de alta resistência, este modelo de 28 cm garante o alcance necessário para manipular alimentos no fundo de panelas profundas ou sobre grelhas aquecidas, mantendo as mãos seguras contra o vapor e o calor intenso. Suas pontas largas com bordas levemente onduladas permitem agarrar com firmeza desde vegetais delicados até peças pesadas de carne, como bifes e sobrecoxas. Robusto e versátil, é o padrão de escolha para buffets de autoatendimento e cozinhas de alto giro que exigem higiene absoluta e durabilidade extrema.
Benefícios
- Versatilidade Híbrida de Preparo e Serviço: Utensílio multifuncional ideal tanto para virar carnes na frigideira e retirar legumes da água quente quanto para servir guarnições volumosas em buffets.
- Hastes Alongadas para Segurança Térmica: O comprimento de 28 cm protege as mãos do operador contra o calor de braseiros, fornos e vapores de caldeirões, proporcionando um manuseio confortável e seguro.
- Pontas Funcionais com Aderência Superior: Design com bordas serrilhadas ou onduladas que permite segurar alimentos de diferentes texturas e pesos sem escorregar e sem danificar a estrutura do ingrediente.
- Construção em Aço Inox de Alta Durabilidade: Material nobre que oferece resistência total à oxidação e corrosão, mantendo a integridade estrutural e o brilho mesmo sob uso constante e severo.
- Mola com Pressão Ergonômica: Projetado para oferecer uma flexibilidade equilibrada, permitindo o uso prolongado durante o serviço de buffet sem causar fadiga ou cansaço nas mãos.
- Alcance Ideal para Cubas Gastronômicas: Tamanho padrão para restaurantes que facilita o acesso dos clientes ao fundo de cubas profundas (GNs), garantindo uma distância higiênica e prática do alimento.
- Higiene de Padrão Profissional: Superfície não porosa que impede o acúmulo de resíduos orgânicos, sendo totalmente resistente a máquinas de lavar louças industriais e processos de esterilização.
- Excelente Investimento de Longo Prazo: Peça única e robusta que substitui diversos pegadores específicos, oferecendo um custo-benefício superior para cozinhas domésticas e comerciais.
Especificações Técnicas
- Comprimento: 28 cm
- Largura: 5 cm
- Tipo de Ponta: Larga com bordas onduladas/serrilhadas (Antiderrapante)
- Mecanismo: Pinça com efeito mola de alta memória elástica
- Compatibilidade: Máquinas de lavar louças e contato direto com altas temperaturas
- Aplicações Indicadas: Virar Carnes, Retirar Legumes, Servir Guarnições, Buffet de Pratos Quentes e Churrasco
- Acabamento: Inox Polido
- Material: Inox
- Fabricante: Chef
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FAQ - Perguntas Frequentes
- Qual a diferença de uso entre este modelo de 28 cm e o modelo de 20 cm? A diferença principal é o contexto: o modelo de 20 cm é voltado para a precisão e delicadeza no serviço de mesa (como pegar frios ou gelo). Já o modelo de 28 cm é voltado para o volume e segurança; ele é a ferramenta certa para quando você precisa lidar com o calor do fogão ou servir grandes quantidades em um buffet.
- Este pegador pode ser usado para virar bifes em frigideiras de ferro ou aço? Sim, ele é excelente para isso. Por ser de aço inox, ele suporta o contato direto com a superfície quente da frigideira sem derreter, ao contrário de modelos de nylon ou plástico. Sua pressão firme garante que você consiga virar peças pesadas de carne com total controle.
- As bordas onduladas podem machucar alimentos mais macios? As bordas são desenhadas para dar aderência, não para cortar. Elas distribuem a pressão de forma uniforme na lateral do alimento. No entanto, ao manipular itens extremamente delicados (como peixes grelhados muito macios), recomenda-se não aplicar força excessiva, aproveitando apenas a área de contato das pontas largas.
