Descrição
A Placa de Corte em Polietileno Branca (23x32cm) é a solução ideal para quem busca o rigor técnico das cozinhas profissionais em um tamanho prático e versátil. Com 6mm de espessura, esta placa é especificamente destinada ao preparo de laticínios, queijos e massas, seguindo o sistema internacional de codificação por cores para eliminar o risco de contaminação cruzada. Seu design inteligente, que inclui pegador ergonômico e canaletas laterais, torna-a perfeita para estações de montagem de sanduíches, preparo de sobremesas ou uso em cozinhas com espaço de bancada otimizado.
Benefícios
- Máxima Higiene e Segurança Alimentar: O uso da cor branca para laticínios e massas evita que microrganismos de carnes ou vegetais contaminem alimentos sensíveis. Fabricada em material 100% atóxico, ela não retém odores, resíduos ou mofo, garantindo a integridade total do sabor dos alimentos.
- Durabilidade e Resistência Térmica: Produzida em polietileno de alta qualidade, a placa é resistente a impactos e suporta variações térmicas de até 100°C. É uma peça robusta que não racha nem solta lascas, mantendo-se higiênica mesmo após longos períodos de uso intenso.
- Praticidade com Pegador e Canaleta: O pegador integrado facilita o manuseio e permite que a placa seja pendurada, otimizando o espaço e a secagem. A canaleta ao redor da borda coleta líquidos e soros, mantendo sua área de trabalho limpa e organizada durante o preparo.
- Proteção Superior para suas Facas: O polietileno possui a densidade exata para oferecer resistência ao corte sem desgastar o fio das lâminas. Isso garante que suas facas profissionais permaneçam afiadas por muito mais tempo, aumentando a precisão e a segurança do cozinheiro.
- Baixa Absorção e Barreira Bacteriostática: Por ser um material não poroso, a absorção de água é praticamente nula. Isso impede a formação de bolores e a proliferação de colônias bacterianas no interior da fibra, tornando a limpeza muito mais profunda e eficaz.
- Higiene Simplificada no Dia a Dia: A superfície lisa permite uma lavagem rápida com detergente neutro ou soluções cloradas. Sua resistência permite o uso em máquinas de lavar louça, garantindo praticidade máxima para bares, lanchonetes e buffets.
Especificações Técnicas
- Largura: 23 cm
- Comprimento: 32 cm
- Espessura: 6 mm
- Material: Polietileno
- Cor: Branca
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FAQ – Perguntas Frequentes
- Por que a placa branca de 23x32cm é ideal para lanchonetes e áreas de café? Devido ao seu tamanho compacto, ela se ajusta perfeitamente a balcões menores, sendo ideal para fatiar queijos, preparar sanduíches ou cortar pães e massas sem ocupar toda a área de serviço.
- Qual a vantagem do polietileno sobre a tábua de plástico comum? O polietileno (PEAD) é um material de engenharia atóxico e inerte. Diferente do plástico doméstico comum, ele é muito mais resistente ao calor e ao corte, não "contamina" o alimento com microplásticos e é o único material aprovado pela vigilância sanitária para uso profissional.
- Como higienizar a placa para manter o branco impecável? Para evitar o amarelamento e garantir a esterilização, recomenda-se lavar com água morna e sabão neutro. Periodicamente, pode-se utilizar uma solução de água sanitária diluída para remover possíveis pigmentos e manter a placa com aspecto de nova.
