Descrição
O Suporte Lateral Inox para Pegador da Allissan é um acessório de engenharia logística e sanitária indispensável para buffets e cozinhas profissionais. Desenvolvido para manter os pegadores organizados, ele evita que os utensílios fiquem em contato direto com as bancadas ou escorreguem para dentro dos alimentos nas cubas. Fabricado inteiramente em aço inox 430 com acabamento polido de alto brilho, ele possui um formato anatômico de gancho que se encaixa com precisão milimétrica nas bordas de cubas gastronômicas (GNs) e travessas de serviço, garantindo uma linha de buffet muito mais limpa e organizada.
Benefícios
- Higiene Máxima e Zero Contaminação Cruzada: Impede que o cabo do pegador — que passa pela mão de dezenas de clientes — escorregue para dentro da comida ou fique jogado sobre superfícies desprotegidas, atendendo rigorosamente às exigências da vigilância sanitária.
- Organização Intuitiva do Buffet: Mantém o utensílio de servir sempre fixado no mesmo ponto de apoio. Isso facilita o manuseio pelo cliente no sistema de autosserviço e evita filas geradas pela procura do pegador na pista.
- Isolamento Térmico para Conforto do Cliente: Ao manter o pegador suspenso na borda e fora do contato direto com o fundo quente ou frio da cuba gastronômica, o acessório impede que o cabo queime ou gele a mão do consumidor no momento do uso.
- Facilidade Absoluta de Esterilização: Por ser uma peça única estampada em aço inox e sem nenhuma fresta ou emenda, não há acúmulo de crostas de alimentos ou bactérias. O produto suporta perfeitamente os ciclos agressivos de lavadoras de louça industriais.
- Durabilidade Extrema para Fluxo Severo: O aço inox 430 de padrão comercial não deforma sob o peso dos pegadores, não quebra ao cair no chão e mantém o brilho estético por anos, superando de longe suportes plásticos ou de acrílico.
Especificações Técnicas
- Altura: 15 cm
- Largura: 4 cm
- Comprimento: 4,2 cm
- Espessura da Chapa: 1 mm (Garante que o suporte não entorte)
- Design: Formato de gancho/suporte de encaixe universal para bordas de cubas GNs e travessas.
- Material: Aço Inoxidável 430 de grau profissional.
- Aplicação: Fixação na borda de cubas de buffet (Rechauds), travessas, assadeiras e pistas frias ou quentes
- Fabricante: Al Inox
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FAQ - Perguntas Frequentes
- Este suporte serve para qualquer tamanho e modelo de cuba gastronômica (GN)? Sim. O desenho da curvatura de encaixe foi projetado com base nas dobras padrão das cubas gastronômicas de aço inox do mercado (padrão GN). Ele se apoia com firmeza tanto em cubas profundas quanto em cubas rasas, além de travessas de cerâmica ou vidro que possuam bordas de espessura comercial semelhante.
- Eu posso usar este suporte em buffets de pista fria e também de pista quente? Com certeza. O aço inox 430 é altamente resistente a variações de temperatura. Na pista fria (saladas), ele não oxida com a umidade; na pista quente (rechauds), ele suporta o calor sem deformar.
- O suporte arranha ou danifica as bordas das minhas cubas de inox? Não. O suporte possui acabamento polido e bordas arredondadas sem rebarbas cortantes de fábrica. O contato de metal com metal em um uso normal de buffet não causa danos estruturais ou arranhões profundos nas suas cubas gastronômicas.
