Descrição
A Batedeira Planetária Braesi 12 Litros BPEL-12 G4 representa o salto de produtividade que padarias e confeitarias de médio porte necessitam. Projetada para ser o coração da sua produção, este equipamento combina uma robusta potência de 800W com a inteligência da voltagem bivolt automática, adaptando-se instantaneamente a qualquer rede elétrica profissional. Seja para alcançar o ponto de neve perfeito ou para desenvolver massas cremosas e homogêneas, a BPEL-12 G4 entrega força e delicadeza na medida exata. O grande segredo da sua performance superior está no sistema planetário de engrenagens helicoidais em aço. Diferente de modelos que utilizam componentes frágeis, a Braesi aposta na engenharia mecânica de alta resistência para garantir um torque constante e silencioso. Com 10 níveis de velocidade eletrônica progressiva, o operador tem controle total sobre a textura das receitas, evitando o choque inicial de rotação e garantindo resultados que encantam os paladares mais exigentes.
Benefícios
- Robustez Estrutural para Uso Ininterrupto: Construída com um chassi em aço reforçado e finalizada com pintura epóxi de alta resistência, a batedeira é imune à corrosão e suporta o rigor diário das cozinhas industriais. Sua base sólida de 30 kg garante estabilidade absoluta, eliminando vibrações excessivas mesmo em rotações elevadas.
- Capacidade Industrial de 12 Litros: A cuba em aço inox de grau alimentício permite o preparo de grandes lotes de uma só vez, otimizando o tempo da equipe e padronizando a produção de bolos, sorvetes, panquecas e glacês. O material inox é inerte, fácil de higienizar e atende todas as normas de segurança sanitária.
- Engenharia Planetária com Engrenagens em Aço: O movimento planetário aliado às hélices helicoidais garante que o batedor atinja cada milímetro da cuba. Isso resulta em misturas "super cremosas" e massas aeradas com rapidez incomparável, eliminando desperdícios de ingredientes no fundo do recipiente.
- Sistema de Segurança Inteligente G4: Pensando na proteção do operador, o modelo conta com uma grade cromada de segurança que interrompe o funcionamento do motor instantaneamente ao ser levantada. A tampa em polímero termoformado protege contra respingos, mantendo a estação de trabalho limpa e segura.
- Controle Eletrônico de Precisão: O variador de 10 velocidades permite uma aceleração suave e exata. Essa tecnologia é fundamental para receitas técnicas que exigem incorporação gradativa de ar ou ingredientes sensíveis, proporcionando consistência e qualidade profissional em cada batida.
- Bivolt Automático de Alta Conveniência: Esqueça a preocupação com a voltagem do estabelecimento. O sistema bivolt inteligente identifica e ajusta a tensão automaticamente, oferecendo flexibilidade total para eventos, buffets ou mudanças de layout na sua cozinha.
- Trio de Batedores Profissionais Inclusos: Acompanha batedores em alumínio fundido de alta qualidade. O Globo para aeração máxima (chantilly e claras), a Raquete para massas médias (bolos e biscoitos) e o Espiral/Gancho para sovas eficientes de massas leves a médias (pães artesanais e pizzas).
Especificações Técnicas
- Voltagem: Bivolt (110/200V)
- Altura: 62,4 cm
- Largura: 37,7 cm
- Comprimento: 56,7 cm
- Peso líquido: 32,8 kg
- Potência: 800W
- Consumo: 0,80 kW/h
- Cor: Vermelha
- Fabricante: Braesi
- Garantia: 6 meses
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FAQ – Perguntas Frequentes
- A Batedeira Braesi 12L BPEL-12 G4 é bivolt? Sim, este modelo possui o exclusivo sistema Bivolt Automático. Ele identifica a tensão da tomada (110V ou 220V) e ajusta o funcionamento internamente sem a necessidade de chaves seletoras, garantindo praticidade e evitando a queima do motor.
- Quais tipos de massas posso bater na batedeira de 12 litros? A BPEL-12 G4 é ideal para massas leves e médias. Ela entrega resultados excelentes em bolos, cremes, glacês, merengues e massas de pão de ló. Para pães pesados e massas de pizza em grandes volumes, recomenda-se o uso complementar de uma amassadeira espiral.
- A Batedeira Planetária Braesi 12 Litros é boa para massas de bolo e confeitaria? Sim, este equipamento se consolida como a solução para a produção volumosa de bolos decorados e recheios, entregando uma consistência que batedeiras comuns não atingem. A força do motor aliada à cuba de 12 litros garante que grandes fornadas sejam preparadas com perfeição técnica e homogeneização de elite, desenvolvendo texturas impecáveis em massas de chiffon e pães de ló que exigem uma estrutura de alvéolos perfeita, leveza e uniformidade sensorial.
- É possível preparar bases de sorvetes e cremes na Braesi BPEL-12 G4? Com certeza. A versatilidade do modelo oferece alta performance para sorveterias e buffets que exigem agilidade em grandes quantidades. A precisão do controle de velocidade permite que o preparo de bases de sorvete, cremes e massas de panqueca seja processado sem respingos, alcançando uma textura acetinada, homogênea e totalmente livre de grumos em apenas alguns minutos de operação, otimizando o tempo da equipe.
- Como funciona o sistema de segurança da Braesi BPEL-12? O equipamento conta com uma grade de proteção cromada intertravada. Por segurança, o sistema desliga o motor automaticamente sempre que a grade é levantada, permitindo a adição de ingredientes ou troca de batedores com total proteção para o usuário.
- As engrenagens da batedeira Braesi são de aço ou plástico? Diferente de modelos residenciais, a Braesi utiliza engrenagens helicoidais de aço em seu sistema planetário. Isso garante maior torque, durabilidade industrial e resistência para trabalhar por longos períodos sem desgaste prematuro.
