Descrição
O Bowl Profissional 14 cm Inox da Weck é uma tigela compacta e indispensável para a eficiência operacional em cozinhas de alta performance. Com capacidade de 580 ml, este utensílio é o aliado perfeito para o mise en place, permitindo a organização impecável de ingredientes picados, temperos e marinadas. Fabricado em aço inoxidável de alta qualidade, sua superfície lisa e não porosa garante que não haja retenção de odores ou manchas, preservando a pureza dos sabores. Seja em restaurantes, padarias ou food trucks, este bowl oferece a robustez necessária para o uso contínuo, suportando variações térmicas e facilitando o porcionamento de acompanhamentos e sobremesas com praticidade e sofisticação.
Benefícios
- Tamanho Ideal para Mise en Place: A capacidade de 580 ml é perfeita para organizar a bancada de trabalho, mantendo ingredientes preparados à mão para agilizar o fluxo de cozimento.
- Aço Inox de Alta Resistência: Fabricado em material nobre que não oxida e não deforma, garantindo uma vida útil prolongada mesmo sob uso profissional intenso em cozinhas industriais.
- Higiene e Segurança Alimentar: A superfície de aço inox não absorve resíduos ou bactérias, atendendo às mais rigorosas normas sanitárias e facilitando a higienização rápida.
- Versatilidade no Preparo e Serviço: Excelente para misturar molhos, marinar pequenas porções de proteínas, servir saladas individuais ou organizar acompanhamentos em buffets.
- Design Empilhável e Funcional: Seu formato permite o encaixe perfeito entre peças, otimizando o espaço em prateleiras, armários e bancadas reduzidas.
- Resistência Térmica Superior: Suporta variações de temperatura sem sofrer danos, podendo ser utilizado tanto para ingredientes gelados quanto para preparos mornos.
- Neutralidade de Sabor e Odor: O aço inox Weck não interfere no paladar dos alimentos, sendo ideal para ingredientes delicados e condimentos fortes.
- Excelente Custo-Benefício: Um investimento duradouro que reduz custos com reposição, mantendo o brilho e a funcionalidade por anos de operação.
Especificações Técnicas
- Diâmetro: 14 cm
- Altura: 6,5 cm
- Capacidade: 580 ml
- Indicação: Mise en place, molhos, porcionamento e serviço individual
- Diferencial: Estrutura reforçada, design empilhável e acabamento profissional
- Material: Aço Inoxidável de alta qualidade
- Fabricante: Weck
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FAQ- Perguntas Frequentes
- Este bowl pode ser utilizado em banho-maria? Sim, o aço inox é um excelente condutor de calor e resiste a variações térmicas. Este bowl de 14 cm é muito utilizado por confeiteiros para derreter pequenas quantidades de chocolate ou aquecer caldas em banho-maria.
- O material do bowl risca facilmente com batedores de arame (fouet)? Como todo produto de aço inox profissional, ele pode apresentar micro-riscos superficiais com o uso intenso de utensílios metálicos, porém isso não compromete a higiene nem a durabilidade do produto, pois o material não descasca.
- Quantas unidades podem ser empilhadas com segurança? Devido ao seu design cônico e borda reforçada, você pode empilhar 10 ou mais unidades de forma estável, o que economiza um espaço significativo em cozinhas compactas como as de food trucks.
