Descrição
O Carro Térmico Ibet 8 Cubas Inox 220V é a solução de alta capacidade, desenvolvida estrategicamente para restaurantes e buffets com fluxo intenso que precisam expor uma variedade maior de pratos quentes simultaneamente. Utilizando o eficiente sistema de aquecimento por banho-maria com resistência blindada de 2500W, este equipamento garante que os alimentos mantenham o frescor e a temperatura ideal sem ressecar. Sua estrutura robusta em aço inox AISI 430 brilhante aliada às 8 cubas Gastronorm (GN) 1/2 em aço inox AISI 304 oferece o padrão sanitário exigido para o contato direto com alimentos. Equipado com protetor salivar, iluminação e rodízios com travas, o modelo ST08L une a versatilidade de exposição a uma operação segura e profissional.
Benefícios
- Capacidade de Exposição Ampliada para 8 Pratos: Equipado com 8 cubas gastronômicas GN 1/2 de 100mm de profundidade, permitindo oferecer dois acompanhamentos extras em relação ao modelo de 6 cubas, otimizando o faturamento por metro quadrado.
- Aquecimento Rápido com Resistência Potente: A potência de 2500W na versão 220V garante que a água do banho-maria atinja a temperatura de trabalho rapidamente, agilizando a montagem do buffet antes da abertura.
- Controle Térmico de Precisão com Termostato: Possui termostato capilar de bulbo que permite ajustar e manter a temperatura constante entre 20 °C e 120 °C, garantindo que carnes, guarnições e molhos fiquem sempre no ponto certo.
- Higiene e Proteção Sanitária Superior: O protetor salivar em aço inox brilhante protege os alimentos contra contaminações externas durante o autoatendimento, cumprindo rigorosamente as normas da Vigilância Sanitária.
- Iluminação Estratégica para Valorização de Vendas: Conta com sistema de iluminação embutido que destaca as texturas e cores dos alimentos, tornando o buffet visualmente irresistível para o cliente.
- Mobilidade e Estabilidade no Salão: Os rodízios reforçados com travas de segurança facilitam o deslocamento para limpeza do ambiente e garantem que o carro térmico permaneça imóvel durante o uso intenso.
- Estrutura Industrial de Longa Durabilidade: Construído com chassi tubular em pintura epóxi eletrostática e corpo em aço inox, o equipamento é resistente à umidade e ao desgaste diário característico de cozinhas profissionais.
Especificações Técnicas
- Voltagem: 220v
- Comprimento: 125 cm
- Largura: 60 cm
- Altura: 150 cm
- Peso líquido: 30 kg
- Dimensão das cubas: 32,5x26,5x 10 cm (CxAxL)
- Capacidade de Cubas: Comporta até 8 Cubas GN 1/2 (325x265mm)
- Capacidade da cuba: 6,1 litros
- Sistema de Calor: Banho-Maria com resistência blindada em aço inox
- Faixa de Temperatura: 20 °C a 120 °C (Termostato ajustável)
- Recursos Integrados: Protetor salivar, iluminação e rodízios com trava
- Material do Corpo: Aço Inox AISI 430 brilhante
- Estrutura: Tubular com pintura epóxi eletrostática
- Mobilidade: 4 rodízios reforçados (2 com travas de segurança)
- Potência: 2000W
- Consumo: 2,0kW/h
- Material: Aço inox
- Marca: Ibet
- Garantia do Fabricante: 6 meses
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FAQ - Perguntas Frequentes
- Qual a principal vantagem de escolher o modelo de 8 cubas em vez do de 6 cubas? A vantagem é estratégica: com aproximadamente 30 cm a mais de comprimento que o modelo menor, você ganha espaço para duas opções gastronômicas extras (como dois tipos de arroz ou salgados quentes) sem precisar comprar um balcão gigante de 10 cubas. É o equilíbrio ideal entre variedade de cardápio e aproveitamento de espaço físico no salão.
- Posso utilizar as cubas deste carro térmico para armazenar alimentos na geladeira? Sim! Como as cubas inclusas são fabricadas em aço inox AISI 304 (padrão GN), elas suportam baixas temperaturas e são resistentes à corrosão. Isso facilita muito a logística: você pode preparar o alimento, armazená-lo na cuba dentro da geladeira e, na hora do serviço, levá-la diretamente para o carro térmico aquecido.
- Como saber se a água do banho-maria está na temperatura correta para servir? O carro térmico Ibet possui uma lâmpada piloto que indica quando a resistência está em funcionamento. Recomendamos ligar o equipamento cerca de 20 a 30 minutos antes de colocar os alimentos, ajustando o termostato para a temperatura desejada (geralmente entre 80°C e 90°C para a água). Quando a luz apagar, a água atingiu a temperatura programada e está pronta para receber as cubas.
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