Descrição
A Caçarola N2 Motta 1702 em cerâmica de barro vitrificada é a solução estratégica para operações gastronômicas que buscam o equilíbrio perfeito entre capacidade compacta, retenção térmica superior e estética gourmet. Com volume de 2,2 litros, esta peça é o utensílio ideal para servir porções médias de feijoada, caldos, ensopados e carnes ao molho em buffets, restaurantes, hotéis e eventos corporativos que prezam pela excelência no detalhe. Projetada especificamente para o uso profissional intensivo, esta panela de barro com tampa e alças integradas atua como um isolante térmico natural. Graças à alta densidade da cerâmica refratária Motta, o alimento permanece aquecido por muito mais tempo, garantindo que o cliente desfrute da refeição na temperatura ideal, mesmo em ambientes com ar-condicionado ou serviços ao ar livre. O acabamento vitrificado de alto padrão confere à peça uma impermeabilidade total, facilitando a rotina de higienização e garantindo uma apresentação sempre impecável.
Benefícios
- Retenção Térmica Superior: O barro vitrificado distribui o calor de forma uniforme e o conserva por períodos prolongados, essencial para o fluxo contínuo de buffets e self-services que não podem permitir o resfriamento dos pratos.
- Alta Resistência Profissional: Fabricada para suportar a rotina pesada de cozinhas industriais e o choque térmico controlado, mantendo a integridade estrutural e o brilho da esmaltação por muito mais tempo.
- Higiene e Segurança Alimentar: Superfície esmaltada não porosa e lead-free (sem chumbo), que não absorve odores, gorduras ou pigmentos das preparações, garantindo a pureza dos sabores a cada novo uso.
- Versatilidade Operacional Cook-to-Serve: Peça refratária multifuncional compatível com forno convencional, micro-ondas e mesas térmicas. Permite preparar, finalizar e servir no mesmo utensílio, reduzindo a quebra de louças.
- Apresentação Rústica Premium: O design artesanal valoriza a montagem da mesa, reforçando a percepção de qualidade, fartura e o apelo visual da "comida caseira" que aumenta o ticket médio do estabelecimento.
- Gestão Eficiente de Desperdício: O tamanho de 2,2L é ideal para reposições rápidas de guarnições e molhos, mantendo o buffet sempre com aspecto de novo e organizado, evitando que grandes quantidades de alimento esfriem no recipiente.
Especificações Técnicas
- Diâmetro: 17 cm
- Altura: 11 cm
- Capacidade: 2,2 litros
- Cor: Marrom
- Material: Cerâmica de barro vitrificada
- Fabricante: Motta
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FAQ - Perguntas Frequentes
- Quantas pessoas serve a caçarola de barro de 2,2 litros? A caçarola N2 de 2,2 litros serve, em média, de 4 a 6 pessoas em pratos principais ou até 10 pessoas se utilizada para guarnições e acompanhamentos (como arroz, feijão ou farofas especiais) em um serviço de buffet.
- Qual o fogareiro ideal para a Caçarola N2 Motta? Para esta volumetria, recomendamos o uso do Fogareiro N2 acompanhado do seu respectivo Difusor de Chamas, garantindo estabilidade total e uma distribuição de calor que protege o fundo da peça.
- A tampa da caçarola também é refratária? Sim, tanto o corpo quanto a tampa são produzidos em cerâmica refratária vitrificada, permitindo que o conjunto completo vá ao forno para manter a umidade e o calor interno dos alimentos.
