Descrição
A Caixa Organizadora 11 Litros Profissional é a ferramenta estratégica para o porcionamento e controle de estoque em cozinhas de alto desempenho. Desenvolvida para atender rigorosamente às necessidades de restaurantes, açougues, padarias e buffets, ela possui o tamanho ideal para o fracionamento de proteínas, armazenamento de pré-preparos e conservação de vegetais higienizados. Fabricada em polietileno de alta durabilidade, esta caixa é projetada para suportar o estresse térmico de até –18 °C, garantindo integridade total dentro de freezers comerciais e câmaras frigoríficas. Sua estrutura reforçada foi pensada para o empilhamento seguro, otimizando o fluxo vertical dentro de refrigeradores industriais. O corpo branco facilita a padronização visual exigida pela vigilância sanitária, permitindo a fácil aplicação de etiquetas de validade e identificação de conteúdo. Com uma tampa de encaixe firme, o recipiente isola os alimentos contra a umidade excessiva e contaminações cruzadas, preservando o frescor e a qualidade dos ingredientes por muito mais tempo.
Benefícios
- Tamanho Estratégico para Porcionamento: os 11 litros são ideais para o fracionamento de insumos, permitindo que a equipe retire apenas a quantidade necessária para o turno, mantendo o restante do estoque protegido.
- Resistência Térmica Especializada (–18 °C): material desenvolvido para não se tornar quebradiço em baixas temperaturas, suportando o manuseio intenso e impactos comuns em rotinas de alto giro.
- Segurança Alimentar Certificada (BPA Free): fabricada em material atóxico e livre de Bisfenol-A, assegurando que não ocorra migração de substâncias para os alimentos durante o congelamento ou resfriamento.
- Organização e Padronização Visual: o acabamento branco permite uma visualização rápida da higiene do recipiente e facilita a implementação de sistemas de controle (PVPS - Primeiro que Vence, Primeiro que Sai).
- Vedação por Encaixe Firme: a tampa protege os alimentos contra a "queima" pelo frio e evita a troca de odores entre diferentes grupos de alimentos dentro da mesma câmara fria.
- Higiene Simplificada: superfície interna lisa com cantos arredondados, projetada para evitar o acúmulo de resíduos orgânicos e facilitar a higienização em máquinas industriais.
Especificações Técnicas
- Comprimento: 29 cm
- Largura: 29 cm
- Altura: 21 cm
- Capacidade: 11 litros
- Cor: Branco
- Material: Plástico resistente a baixas temperaturas
- Fabricante: Plast
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FAQ – Perguntas Frequentes
- Esta caixa de 11 litros cabe em geladeiras domésticas? Sim, devido ao seu formato compacto e capacidade de 11 litros, ela é excelente para organizar freezers domésticos e comerciais, permitindo o empilhamento de várias unidades em prateleiras padrão.
- Qual a vantagem do polietileno para o congelamento? Diferente do plástico comum (PP), o polietileno mantém a maleabilidade em temperaturas negativas. Isso impede que a caixa rache ou "estoure" ao sofrer um impacto quando está congelada, aumentando drasticamente a vida útil do produto.
- Posso utilizar esta caixa para armazenar alimentos quentes? Embora seja otimizada para o frio (até –18 °C), ela suporta temperaturas positivas moderadas. No entanto, para processos de resfriamento rápido, recomenda-se que o alimento perca o calor excessivo antes do fechamento total da tampa para evitar a condensação.
- A tampa é vendida separadamente? Neste modelo profissional, a caixa já acompanha a tampa de encaixe firme, garantindo que você tenha o conjunto completo para a proteção imediata do seu estoque.
