Descrição
A Chapa Profissional a Gás 1 Metro é um equipamento de cocção de alta performance, desenvolvido exclusivamente para operações gastronômicas que exigem potência extrema, resistência mecânica e eficiência contínua. Ideal para hamburguerias, lanchonetes e restaurantes de grande fluxo, ela conta com 1 metro de largura e uma robusta chapa em aço carbono com espessura de 8 mm. Esse dimensionamento garante uma retenção térmica superior e distribuição homogênea do calor por toda a área de trabalho. Equipada com 4 queimadores independentes, a máquina oferece um projeto inteligente com acabamento sem emendas e bordas infinitas que eliminam os cantos de acúmulo de gordura. O modelo alcança uma capacidade produtiva massiva de até 288 hambúrgueres por hora, consolidando-se como o motor principal de cozinhas profissionais severas.
Benefícios
- Chapa Profissional Ultra Robusta de 8 mm: A espessura elevada em aço carbono garante uma inércia térmica sem igual. Mesmo ao cobrir a chapa com carnes frias simultaneamente, a temperatura não despenca, garantindo a selagem perfeita e o padrão de sabor dos alimentos.
- Alto Desempenho com 4 Queimadores Independentes: Permite que o operador crie diferentes zonas de calor na mesma chapa. É possível selar carnes em fogo alto em uma extremidade enquanto se mantém pães e queijos aquecidos em fogo brando na outra.
- Higiene Facilitada e Design Sem Emendas: O corpo em aço inox combinado com o conceito de bordas infinitas impede fisicamente que a gordura e os restos de alimentos fiquem incrustados em frestas, acelerando o processo de higienização no fechamento do turno.
- Alta Produtividade Comercial em Horários de Pico: Com capacidade para entregar até 288 hambúrgueres por hora, o equipamento suporta a demanda máxima de delivery e salão sem deixar os clientes esperando.
- Gaveta Coletora de Óleo Ampliada de 2,4 Litros: Com capacidade até 300% maior do que a média do mercado, a gaveta permite que a chapa opere por turnos inteiros sem a necessidade de interrupções para esvaziamento, mantendo o ritmo da cozinha acelerado.
- Otimização do Espaço e Ergonomia de Bancada: A entrada de gás projetada em um ângulo de 90° permite encostar o equipamento mais próximo à parede, enquanto os pés ajustáveis garantem o nivelamento milimétrico em qualquer bancada de inox.
- Economia de Gás no Uso Contínuo: Os queimadores foram calibrados para entregar o máximo de calorias gastando o mínimo de GLP, gerando um excelente custo-benefício e reduzindo o peso do insumo no fechamento do mês.
Especificações Técnicas
- Alimentação: Gás GLP com entrada projetada em ângulo de 90 graus.
- Comprimento: 91,5 cm
- Largura: 73 cm
- Altura: 42,8 cm
- Peso Líquido: 103 kg
- Espessura da Chapa: 8 mm em aço carbono de alta retenção térmica.
- Quantidade de Queimadores: 4 Queimadores com acionamento e controle independentes.
- Capacidade de Produção: Até 288 hambúrgueres por hora.
- Capacidade da Gaveta Coletora: 2,4 Litros de volume útil.
- Peso Líquido: 103 kg
- Consumo de Gás: 1,593 kg/h
- Material da Placa de Fritura (Área de preparo): Aço Carbono SAE 1020
- Material do Corpo e Estrutura: Aço Inoxidável 430 escovado.
- Cor: Prata
- Fabricante: Venâncio
- Garantia do Fabricante: 3 meses
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