Descrição
Conservador de Proteína com 4 Cubas - Suculência e Sabor para Hambúrgueres e Carnes
O Conservador de Proteína é a solução perfeita para otimizar a produção de hamburguerias e restaurantes. Desenvolvido para manter a suculência e o sabor de hambúrgueres e outras carnes, ele permite que você antecipe a produção sem perder a qualidade dos alimentos. Com isso, sua equipe ganha tempo e agilidade para atender a alta demanda, garantindo a satisfação dos clientes com um produto sempre suculento e na temperatura ideal. A tecnologia exclusiva de aquecimento preserva o sabor, enquanto o controle digital de temperatura permite um ajuste preciso, de até 100 °C, ideal para diferentes tipos de proteína. Ele acompanha quatro cubas GN 1/3 em aço inox, com grelhas perfuradas que permitem a hidratação dos alimentos com água, sem contato direto. A abertura dupla aumenta a versatilidade, e o sistema modular possibilita a união de vários módulos para atender às suas necessidades.
Benefícios
- Tecnologia de Aquecimento: Mantém a suculência e o sabor das proteínas, permitindo a produção antecipada.
- Controle Digital: Ajuste a temperatura com precisão para cada tipo de alimento, garantindo a conservação ideal.
- Capacidade e Versatilidade: Com quatro cubas de 2,5 kg cada, permite conservar diferentes tipos de carne simultaneamente, agilizando o atendimento.
- Design Inteligente: Abertura dupla e sistema modular que se adaptam a qualquer layout de cozinha.
- Higiene e Durabilidade: As cubas e grelhas em aço inox são fáceis de limpar e garantem a segurança alimentar.
Dicas de Uso
- Ajuste a Temperatura: Comece com uma temperatura mais baixa e ajuste conforme a necessidade, observando o tipo de carne e o tempo de conservação.
- Adicione Água: Coloque uma pequena quantidade de água no fundo das cubas, abaixo da grelha, para manter a umidade e a suculência das proteínas.
- Limpeza Regular: Lave as cubas e grelhas diariamente para evitar acúmulo de resíduos. A estrutura externa pode ser limpa com um pano úmido.
- Posicionamento: Coloque o conservador em uma superfície plana e estável, com espaço para a circulação de ar.
Especificações Técnicas
- Voltagem: 220V
- Comprimento: 38,8 cm
- Largura: 41 cm
- Altura: 43,5 cm
- Peso líquido: 11 kg
- Capacidade de água: 400 ml
- Capacidade de proteína: 10 kg no total ou 2,5 kg por cuba
- Potência: 500W
- Consumo: 0,5kW/h
- Fabricante: Marchesoni
- Garantia: 6 meses
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