Descrição
O Conservador de Frituras Progás com 2 Cubas (PRCF-20 - 220V) é o equipamento de alta performance ideal para estabelecimentos que operam com grande volume de pedidos e precisam diversificar o serviço sem perder a qualidade. Equipado com duas lâmpadas infravermelhas independentes de 250W cada, este modelo permite manter diferentes tipos de frituras — como batatas e salgados — aquecidos e crocantes simultaneamente, sem que murchem ou percam a textura original. Construído integralmente em aço inox escovado, o PRCF-20 oferece uma solução higiênica e extremamente durável para cozinhas profissionais, garantindo que o calor radiante preserve a maciez interna e a crocância externa dos alimentos por muito mais tempo.
Benefícios
- Capacidade Duplicada para Alta Demanda: Possui duas cubas GN 1/2 independentes, permitindo organizar e conservar diferentes tipos de frituras ao mesmo tempo, otimizando o fluxo de montagem dos pedidos.
- Aquecimento Independente por Infravermelho: Utiliza lâmpadas radiantes que geram calor seco, impedindo a condensação de umidade e garantindo que os alimentos fiquem quentes sem continuar o processo de fritura.
- Estrutura em Aço Inox Escovado: Fabricado com material de padrão industrial que oferece resistência superior à corrosão, facilidade de limpeza e uma estética profissional impecável para cozinhas abertas.
- Sistema de Drenagem de Óleo Integrado: Acompanha grades internas perfuradas em ambas as cubas, que isolam o alimento do excesso de gordura, mantendo-os secos, leves e muito mais saborosos.
- Máxima Higiene com Cubas Removíveis: As cubas padrão Gastronorm (GN) são facilmente extraíveis, permitindo uma higienização profunda e rápida, essencial para o cumprimento das normas de vigilância sanitária.
- Controle Térmico sem Ressecamento: Ao contrário das estufas de resistência blindada, a luz infravermelha aquece a superfície do alimento de forma suave, preservando a umidade natural interna.
- Segurança Elétrica Reforçada: Conta com interruptores individuais protegidos por capas de silicone, evitando a entrada de gordura e umidade nos componentes internos e aumentando a segurança do operador.
- Eficiência com Baixo Custo Operacional: Projetado para oferecer o máximo de conservação térmica com um consumo de energia controlado, sendo uma solução econômica para lanchonetes de alto giro.
Dobre sua capacidade de entrega sem abrir mão da crocância perfeita. Adquira o Conservador de Frituras Progás com 2 Cubas e eleve o padrão de qualidade do seu delivery ou restaurante!
FAQ - Perguntas Frequentes
- Posso ligar apenas uma das cubas se o movimento estiver baixo? Sim. O modelo PRCF-20 geralmente possui acionamento independente para cada lâmpada. Isso permite que, em horários de menor fluxo, você utilize apenas uma cuba para economizar energia, mantendo a versatilidade de ativar a segunda estação nos horários de pico.
- Qual a vantagem de ter duas cubas em vez de uma única maior? A divisão em duas cubas GN 1/2 facilita a separação de alimentos com tempos de saída diferentes ou que não devem ser misturados para preservar o sabor, como batatas fritas salgadas e churros açucarados, evitando a contaminação cruzada de aromas.
- As grades de escorrimento podem ser lavadas em máquinas industriais? Sim. As grades e as cubas são fabricadas em aço inoxidável de alta qualidade, o que permite a lavagem em máquinas de lavar louças industriais com detergentes profissionais sem risco de oxidação ou perda de brilho.
