Descrição
A Cuba GN 1/2 de 100mm em Aço Inox da GP Inox é um dos itens mais versáteis e indispensáveis para o funcionamento de cozinhas profissionais, hotéis e buffets. Fabricada sob o rigoroso padrão internacional Gastronorm, esta cuba oferece o equilíbrio perfeito entre área de exposição e volume interno, sendo a escolha principal para o serviço de proteínas, massas e guarnições principais. Com 100 mm de profundidade (10 cm), ela garante excelente autonomia de serviço, reduzindo a necessidade de reposições constantes e mantendo a estabilidade térmica por mais tempo. Sua estrutura monobloco em aço inox é projetada para resistir a fluxos intensos e variações térmicas extremas, garantindo segurança alimentar e durabilidade incomparável em qualquer sistema de buffet ou refrigeração.
Benefícios
- Volume Ideal com 100 mm de Profundidade: Capacidade estratégica que permite armazenar grandes porções de pratos principais sem transbordar, facilitando o manuseio seguro com pegadores e conchas profissionais.
- Aço Inox Profissional de Alta Qualidade: Material inerte e ultrarresistente que não enferruja, não mancha e não altera o sabor, o aroma ou o odor original dos alimentos.
- Padronização Gastronorm Universal (GN 1/2): Dimensões exatas que asseguram compatibilidade total com balcões térmicos, vitrines refrigeradas, fornos combinados e rechauds de qualquer marca internacional.
- Higienização Prática e Sanitária: Superfície não porosa e sem emendas que impede a proliferação de microrganismos, atendendo rigorosamente às normas de segurança alimentar da ANVISA.
- Design Empilhável e Inteligente: Estrutura lateral que permite o empilhamento seguro das peças, otimizando drasticamente o espaço de armazenamento no estoque e na área de lavagem.
- Versatilidade Térmica Total: Equipamento multitarefa de alta performance, ideal para uso em pistas quentes, balcões frios, geladeiras, freezers industriais e transporte em carros térmicos.
- Longa Vida Útil em Ambientes Hostis: Resistência mecânica superior contra impactos e deformações térmicas, mantendo o encaixe perfeito nos equipamentos mesmo após anos de uso severo.
- Apresentação Profissional e Organizada: O brilho do aço inox e o padrão dimensional conferem um visual limpo e padronizado à linha de servir, transmitindo confiança e qualidade aos clientes.
Especificações Técnicas
- Comprimento: 32,5 cm
- Largura: 26,5 cm
- Altura: 6,5 cm
- Capacidade: 6,5 litros
- Compatibilidade: Balcões Térmicos, Rechauds, Fornos Combinados, Freezers e Carrinhos de Transporte
- Material: Inox
- Marca: Gp
Otimize seu serviço de buffet com a profundidade e a resistência que o alto fluxo exige. Adquira a Cuba GN 1/2 de 100mm da GP Inox e garanta máxima autonomia na sua cozinha!
FAQ – Perguntas Frequentes
- Qual é a principal diferença de uso entre a cuba GN 1/2 de 65 mm e a de 100 mm? A principal diferença está na autonomia e no tipo de alimento. A cuba de 65 mm é indicada para acompanhamentos rasos ou grelhados. Já a cuba de 100 mm (este modelo) é ideal para itens com molhos, massas volumosas ou carnes, pois sua profundidade de 10 cm permite um volume de cerca de 6 litros, reduzindo a frequência de reposição no buffet.
- Este modelo pode ser utilizado para o cozimento direto em fornos combinados? Sim. O aço inox da GP Inox é projetado para suportar as altas temperaturas e a umidade dos fornos combinados. A profundidade de 100 mm é excelente para preparos que exigem cozimento lento ou para assar grandes quantidades de proteínas mantendo a suculência.
- Quantas cubas GN 1/2 de 100 mm cabem em um módulo padrão de balcão térmico? Em um módulo padrão GN 1/1 (530 x 325 mm), cabem exatamente duas cubas GN 1/2. Isso permite que você divida o espaço de uma cuba grande em duas cubas médias, facilitando a oferta de duas opções diferentes de proteínas ou guarnições no mesmo espaço térmico.
