Descrição
A Cuba Gastronorm GN 1/2 de 65mm da GP Inox é um componente essencial para a otimização de fluxos em cozinhas industriais, hotéis e buffets de alto padrão. Fabricada em aço inoxidável de alta resistência, esta cuba segue o padrão internacional Gastronorm, garantindo compatibilidade universal com balcões térmicos, rechauds e sistemas de refrigeração. Com uma profundidade de 65 mm, é a escolha ideal para a exposição e conservação de guarnições, molhos e acompanhamentos, permitindo uma apresentação organizada e eficiente. Sua estrutura robusta suporta variações térmicas extremas, mantendo o frescor sob refrigeração ou o calor em banhos-maria, sempre priorizando a agilidade e a padronização do serviço profissional.
Benefícios
- Estrutura em Aço Inox de Alta Performance: Oferece resistência mecânica superior contra impactos e corrosão, garantindo uma longa vida útil mesmo sob uso severo em ambientes profissionais.
- Segurança Alimentar e Higiene: O aço inox é um material inerte e não poroso que não reage com os alimentos e impede a proliferação de bactérias, atendendo às normas sanitárias.
- Alta Resistência Térmica: Suporta transições contínuas entre ambientes quentes e frios sem deformar, sendo ideal para fornos, banhos-maria e câmaras frias.
- Padronização Gastronorm GN 1/2: Facilita a integração modular com diferentes equipamentos e acessórios, permitindo que duas unidades se encaixem perfeitamente no espaço de uma GN 1/1.
- Profundidade Funcional de 65 mm: Altura estrategicamente projetada para a conservação e exposição de alimentos, mantendo porções bem apresentadas e fáceis de coletar.
- Facilidade Extrema na Limpeza: Superfície lisa que não retém manchas, óleos ou cheiros residuais, preservando o padrão visual e sanitário exigido em cozinhas de alto fluxo.
- Economia de Espaço no Armazenamento: Design que permite o empilhamento estável das cubas quando vazias, otimizando a organização das prateleiras e o estoque da cozinha.
- Inércia Química Superior: Preserva integralmente o sabor, o aroma e as cores dos ingredientes, garantindo que a qualidade da preparação original chegue intacta ao cliente final.
Especificações Técnicas
- Comprimento: 32,5 cm
- Largura: 26,5 cm
- Altura: 6,5 cm
- Capacidade: 4 litros
- Compatibilidade: Balcões Térmicos, Rechauds, Banhos-maria, Freezers e Carrinhos Térmicos
- Material: Inox
- Marca: GP
Invista em durabilidade e segurança alimentar com a Cuba GN 1/2 em inox. Ideal para cozinhas profissionais exigentes.
FAQ - Perguntas Frequentes
- O que significa o padrão GN 1/2? O termo GN (Gastronorm) refere-se a uma norma mundial (EN 631) que padroniza as dimensões de recipientes para cozinhas industriais. A Cuba GN 1/2 possui a medida externa de 325 x 265 mm, ocupando exatamente metade do espaço de uma cuba GN 1/1.
- Em quais equipamentos posso utilizar a Cuba GN 1/2? Devido à resistência do aço inoxidável, ela é compatível com calor: Réchauds, banho-maria, balcões térmicos e fornos, frio: Freezers, geladeiras industriais e balcões refrigerados.
- Quais as principais vantagens do aço inox neste produto? Higiene: Material não poroso que não retém odores nem sabores, Resistência: Suporta altas e baixas temperaturas sem deformar e Durabilidade: Resistente à corrosão e a impactos comuns no uso profissional.
- A Cuba GN 1/2 acompanha tampa?Não, as tampas GN 1/2 são vendidas separadamente. Existem modelos específicos para cada necessidade: tampas simples, com recorte para concha ou com vedação de silicone para transporte de líquidos.
- Como escolher a profundidade ideal? Rasa 65mm: Ideal para grelhados, guarnições e exposição, Funda 100mm: Indicada para sopas, molhos e armazenamento de insumos em grande volume.
