Descrição
A Cuba GN 1/3 com profundidade de 100 mm é o componente indispensável para operações gastronômicas de alto giro que exigem organização e eficiência no serviço. Fabricada sob o rigoroso padrão internacional Gastronorm (GN), esta cuba oferece o volume ideal para armazenar e expor preparações densas e volumosas, como arroz, feijão, purês, massas e carnes com molho. Com 100 mm de profundidade (10 cm), ela reduz drasticamente a necessidade de reposições constantes durante o horário de pico, otimizando o fluxo da cozinha e o atendimento ao cliente. Construída em aço inox de grau profissional, sua estrutura monobloco com cantos arredondados garante resistência extrema a choques térmicos — transitando livremente do freezer ao banho-maria — sem deformações. É a solução definitiva para buffets, refeitórios industriais e serviços de catering que não abrem mão de higiene e durabilidade.
Benefícios
- 100 mm de Profundidade Funcional: capacidade superior para grandes quantidades, garantindo autonomia no balcão de serviço e mantendo a temperatura interna por mais tempo.
- Inox Profissional Ultra Resistente: material inerte que não enferruja, não mancha e não reage com alimentos ácidos, suportando o uso intenso e variações térmicas severas.
- Padrão Gastronorm Universal (GN 1/3): dimensões exatas (325 x 176 mm) que asseguram compatibilidade total com balcões térmicos, vitrines refrigeradas e carros de apoio nacionais ou importados.
- Máxima Segurança Alimentar: superfície não porosa e sem emendas que impede a proliferação de bactérias e não retém odores ou sabores de preparos anteriores.
- Higienização Prática e Ágil: design com cantos arredondados e acabamento polido que facilitam a limpeza diária, atendendo plenamente às exigências da ANVISA.
- Versatilidade Térmica Total: equipamento "coringa" na cozinha, podendo ser utilizado em pistas aquecidas, balcões frios, geladeiras industriais e freezers.
Especificações Técnicas
- Comprimento: 32,5 cm
- Largura: 17,6 cm
- Altura: 10 cm
- Capacidade: 4,3 litros
- Formato 1/3
- Material: Inox
- Marca: Day
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FAQ - Perguntas Frequentes
- O que é a Cuba GN 1/3 de 100 mm?A Cuba GN 1/3 é um recipiente padronizado mundialmente pela norma Gastronorm, apresentando dimensões externas de 325 x 176 mm. A profundidade específica de 100 mm é uma das mais utilizadas em cozinhas profissionais por oferecer o equilíbrio perfeito entre volume de armazenamento e praticidade na reposição de alimentos em balcões de serviço.
- Quais preparações são ideais para esta profundidade? Esta cuba com 100 mm de profundidade é indicada para o armazenamento e exposição de preparações volumosas e líquidas, sendo amplamente utilizada para servir arroz, feijão, purês, massas, carnes com molho, estrogonofes, legumes cozidos, recheios variados e saladas prontas, garantindo que o alimento permaneça organizado e bem apresentado.
- Onde a Cuba GN 1/3 pode ser utilizada? Fabricada em aço inox profissional, ela possui encaixe exato em uma grande variedade de equipamentos que seguem o padrão internacional, como buffets self-service, balcões térmicos, vitrines refrigeradas, réchauds, carros de apoio, geladeiras industriais e sistemas de conservação térmica, facilitando a transição do preparo para o serviço.
- Quais as principais vantagens do aço inox neste modelo? O uso do aço inoxidável garante alta resistência ao uso intenso e a variações bruscas de temperatura, suportando tanto o calor do banho-maria quanto o frio da refrigeração. Além disso, por ser um material não poroso, ele não retém odores nem sabores, facilita a higienização profunda e contribui diretamente para o rigoroso controle sanitário exigido em cozinhas industriais.
- A cuba acompanha tampa para fechamento? As tampas para a Cuba GN 1/3 são comercializadas separadamente, permitindo que o cliente escolha o modelo mais adequado à sua operação, seja uma tampa simples, com recorte para concha ou com vedação. O uso da tampa é essencial para preservar a temperatura, o frescor e a qualidade dos alimentos, além de proteger contra agentes externos durante o serviço ou armazenamento.
