Descrição
A Faca de Churrasco Linha Salvador é a ferramenta essencial para operações gastronômicas que têm a carne como protagonista. Se você busca uma faca para churrascaria profissional que una poder de corte à durabilidade extrema, esta peça é a solução definitiva. Produzida em aço inox 18/10 de alto padrão, ela oferece uma resistência superior à corrosão e ao desgaste, mantendo-se impecável mesmo sob a rotina exaustiva de hotéis, casas de carnes e buffets de alto giro. O diferencial técnico reside em sua lâmina temperada com serra de precisão, projetada especificamente para romper fibras de carnes grelhadas e assadas sem esforço e sem "esmagar" o alimento. Sua construção monobloco (peça única) elimina qualquer risco de quebra ou folga no cabo, garantindo segurança total no manuseio. Com acabamento em polimento extra brilho, a Faca Salvador não apenas performa com excelência, mas também eleva a estética da mesa posta, preservando a integridade das suas porcelanas.
Benefícios
- Lâmina Serrilhada Especial para Carnes: Desenvolvida para cortes precisos em carnes bovinas, suínas e aves, preservando a suculência das fibras e garantindo a satisfação do cliente.
- Aço Inox 18/10 de Performance Superior: Material de elite que resiste à oxidação e mantém o brilho original mesmo após centenas de ciclos de lavagem industrial.
- Tratamento Térmico (Faca Temperada): O fio de corte possui dureza reforçada, o que garante maior durabilidade da serra e reduz drasticamente a necessidade de reposições constantes.
- Estrutura Monobloco Robusta: Fabricada em uma só peça, garantindo resistência mecânica imbatível e eliminando frestas onde poderiam se acumular resíduos alimentares.
- Preservação de Louças e Pratos: A geometria da serra foi calibrada para cortar o alimento com eficiência, minimizando o atrito agressivo que risca porcelanas e cerâmicas.
- Ergonomia e Equilíbrio de Peso: A espessura do cabo proporciona uma pegada firme e segura, oferecendo controle total durante o corte, essencial para serviços prolongados.
- Totalmente Compatível com Lava-louças: Agiliza a higienização em cozinhas profissionais, suportando altas temperaturas sem perder o corte ou a estética.
Especificações Técnicas
- Comprimento: 22,5 cm
- Cor: Prata
- Material: Aço inox
- Fabricante: Oxford
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FAQ - Perguntas Frequentes
- Qual a vantagem do aço inox 18/10 em facas de churrasco? O aço 18/10 possui uma maior concentração de níquel, o que confere à faca de carne profissional uma resistência muito maior a manchas e ferrugem, além de um brilho mais profundo e duradouro em comparação ao aço comum.
- A faca de churrasco Salvador precisa de afiação constante? Não. Por ser uma faca temperada, o fio serrilhado mantém sua eficiência de corte por muito mais tempo, o que representa um excelente custo-benefício para churrascarias e restaurantes de alto fluxo.
- Como manter o corte da faca serrilhada por mais tempo? Para preservar o fio, evite cortar sobre superfícies de pedra ou metal. O uso de pratos de porcelana de qualidade e a higienização correta em lava-louças industriais garantem a longevidade da serra.
