Descrição
A Faca Utilitária Tramontina 8" Premium profissional é a síntese da engenharia de corte brasileira voltada para a alta gastronomia. Projetada para ser o braço direito de chefs e cozinheiros, este modelo destaca-se por sua lâmina de espessura fina e geometria reta, oferecendo a leveza necessária para cortes técnicos e o alcance ideal para o porcionamento de proteínas e vegetais. Fabricada com a excelência da linha Premium Tramontina, ela é a solução definitiva para cozinhas industriais que exigem um utensílio balanceado, capaz de executar o movimento de balanço com fluidez e precisão cirúrgica. O grande diferencial desta peça é o seu processo de fabricação: a lâmina em aço inox especial passa por um tratamento térmico de têmpera subzero, que eleva a dureza do metal e garante uma retenção de fio superior a facas convencionais. Essa tecnologia assegura que a faca Tramontina profissional 8 polegadas suporte o uso severo sem perder o poder de incisão, tornando-a um investimento duradouro para restaurantes, hotéis e açougues que buscam agilidade e segurança operacional em todas as tarefas do mise en place.
Benefícios
- Tratamento Térmico Subzero de Alta Precisão: A lâmina em aço inox especial recebe um resfriamento extremo que reorganiza as moléculas do aço, proporcionando uma resistência mecânica incomparável, maior flexibilidade e um fio de corte que permanece ativo por muito mais tempo.
- Cabo Ergonômico com Proteção Antibacteriana: Injetado diretamente sobre a espiga da lâmina, o cabo em polipropileno possui a tecnologia Microban, que inibe permanentemente a proliferação de fungos e bactérias, garantindo uma segurança biológica superior durante todo o tempo de uso.
- Design Anatômico e Antideslizante: A textura do cabo foi desenvolvida para oferecer uma empunhadura firme e confortável, reduzindo o esforço físico e a fadiga do usuário, mesmo em condições de umidade ou manuseio de alimentos gordurosos.
- Higiene Profissional e Durabilidade Industrial: Por não possuir frestas entre o cabo e a lâmina, a faca evita o acúmulo de resíduos orgânicos. Sua estrutura é resistente a choques térmicos e pode ser higienizada em máquinas de lavar louças industriais sem risco de trincar ou deformar.
- Versatilidade Balanceada para o Dia a Dia: O tamanho de 8 polegadas (20cm) aliado à espessura fina torna esta faca a ferramenta "all-in-one" perfeita para fatiar carnes, limpar legumes e porcionar frutas com rapidez e um acabamento estético impecável.
Especificações Técnicas
- Comprimento total: 31,6 cm
- Comprimento da Lâmina: 8"
- Largura: 4,6 cm
- Altura: 1,9 cm
- Material da lâmina: Aço inox
- Material do cabo: Polipropileno
- Cor do cabo: Branco
- Fabricante: Tramontina
Eleve o nível da sua cozinha com a tradição e tecnologia da faca utilitária Tramontina 8" Premium profissional. Adicione esta ferramenta de elite à sua bancada agora!
FAQ - Perguntas Frequentes
- A faca utilitária 24472/188 é indicada para churrasco? Sim, a faca utilitária 8 polegadas é excelente para churrasco, pois sua lâmina fina e longa permite fatiar carnes assadas com precisão, garantindo cortes limpos que preservam a suculência da peça.
- O cabo da linha Premium solta com o tempo? Não. O cabo da faca profissional Tramontina é injetado diretamente sobre a lâmina (injeção direta), o que impede que ele se solte ou acumule sujeira internamente, garantindo fixação total e higiene absoluta.
- Como devo afiar minha faca Tramontina Premium profissional? Para manter o padrão de corte, utilize uma chaira Tramontina para alinhar o fio diariamente. Para afiações mais profundas, recomenda-se o uso de pedras de afiar ou afiadores profissionais que respeitem o ângulo de corte da lâmina.
