Descrição
A Forma de Bolo de Rolo Redonda com 24 cm é a inovação que faltava para confeiteiros que desejam romper o tradicional e elevar a estética de suas criações. Com um design técnico de borda ultra baixa, esta peça foi projetada especificamente para permitir o espalhamento de camadas de massa milimétricas, garantindo a uniformidade e a flexibilidade necessárias para o sucesso de um bolo de rolo impecável ou discos de pão de ló perfeitamente nivelados. Fabricada em alumínio profissional de alta pureza, ela se destaca pela condução térmica superior. O calor é distribuído de forma instantânea e homogênea por toda a superfície, resultando em um cozimento rápido que sela a massa sem retirar sua umidade natural. É a ferramenta certa para quem busca um acabamento de vitrine em receitas que exigem delicadeza e precisão técnica. Este modelo vai muito além do convencional, tornando-se a favorita para produções que exigem um toque diferenciado. Ela é ideal para criar bolos de rolo com design moderno, oferecendo um formato circular que surpreende na apresentação. Na confeitaria contemporânea, destaca-se na produção de discos de Pão de Ló para montagem de bolos em camadas, garantindo que cada disco tenha a mesma altura e textura. Além disso, sua base plana é perfeita para petit fours e biscoitos delicados, onde o controle do assamento é fundamental, e até para bases de tortas finas que pedem uma massa crocante e bem assada.
Benefícios
- Domínio da Espessura Ideal: O perfil de borda nivelada permite que você controle a espessura da massa com total liberdade, alcançando aquela textura de película indispensável para o sucesso do bolo de rolo redondo.
- Ação Térmica de Alta Velocidade: O alumínio de pureza industrial transmite o calor de forma imediata, selando a massa rapidamente para que ela mantenha a maciez e a elasticidade exatas para o manuseio.
- Manuseio Livre de Quebras: A inclinação suave das laterais foi projetada para facilitar a entrada da espátula, garantindo um desenforme fluido e seguro, eliminando desperdícios de bordas rasgadas ou danificadas.
- Estabilidade sob Alta Temperatura: A estrutura robusta suporta o uso intenso sem sofrer empenamentos, mantendo a base da forma sempre plana para que a massa não escorra nem fique com espessuras desiguais.
- Eficiência na Limpeza Diária: O acabamento polido impede que resíduos fiquem incrustados, permitindo uma higienização simples e rápida, ideal para quem precisa de um fluxo de produção dinâmico e higiênico.
Especificações Técnicas
- Diâmetro: 24 cm
- Altura: 3 cm
- Material: Alumínio
- Fabricante: Ac
Saia do comum e garanta a precisão que só o alumínio de alta performance oferece. Transforme suas massas finas em verdadeiras obras de arte com facilidade e agilidade. Adicione a sua ao carrinho e inove na produção!
FAQ - Perguntas Frequentes
- Qual a vantagem da forma redonda para bolo de rolo? A vantagem da forma redonda é a versatilidade na apresentação, permitindo criar bolos de rolo circulares ou discos de massa perfeitamente padronizados para montagens de bolos em camadas sem a necessidade de aros de corte.
- Como garantir que a massa redonda não quebre ao enrolar? Para evitar que a massa quebre, a forma de alumínio distribui o calor de forma ultrarrápida; o segredo é retirar a massa do forno assim que estiver seca ao toque, preservando a umidade que garante a flexibilidade para o enrolamento.
- Preciso usar papel manteiga na forma de bolo de rolo redonda? Sim, o uso de papel manteiga ou desmoldante é altamente recomendado, pois, como a camada de massa é extremamente fina, qualquer aderência mínima pode comprometer a integridade do disco no momento do desenforme.
- Essa forma serve para assar cookies e biscoitos? Sim, a forma redonda de borda baixa é excelente para biscoitos e cookies, pois a ausência de paredes altas permite que o ar quente circule melhor, garantindo um dourado uniforme em toda a receita.
