Descrição
A Forma de Torta Crespa 25 cm é a escolha definitiva para quem deseja produzir tortas de tamanho grande com acabamento de vitrine. Com 25 cm de diâmetro e 2 cm de altura, ela é especialmente projetada para receitas que exigem uma massa mais fina, delicada e extremamente crocante, como as tradicionais tortas de frutas e quiches gourmet. Fabricada em alumínio profissional de alta condutividade, esta forma distribui o calor de maneira rápida e eficiente, garantindo um assamento homogêneo. O sistema de fundo removível oferece a segurança necessária para um desenforme perfeito, mantendo o visual artesanal das bordas onduladas intacto.
Benefícios
- Desenforme Prático e Seguro: O fundo falso permite elevar a torta com facilidade, eliminando o risco de quebrar a massa ao retirar da forma e garantindo uma apresentação profissional.
- Rendimento para Eventos (25 cm): Com um diâmetro generoso, esta forma rende de 10 a 12 fatias, sendo o tamanho ideal para servir de 5 a 6 pessoas ou para compor mesas de café da manhã e eventos.
- Design Slim (2 cm de altura): A altura reduzida de 2 cm é estratégica para que o calor atinja o recheio e a massa simultaneamente, resultando em uma base crocante e recheio no ponto certo.
- Borda Ondulada Decorativa: O acabamento canelado cria uma estética sofisticada, valorizando a lateral da torta e dispensando decorações complexas.
- Alumínio Profissional Reforçado: Material de alta resistência que suporta o uso contínuo em fornos profissionais sem sofrer deformações, mantendo a simetria das suas receitas.
- Versatilidade de Uso: Perfeita para tortas de morango, limão, quiches de queijo e até cheesecakes assados que pedem uma base mais baixa e elegante.
Especificações Técnicas
- Diâmetro: 25 cm
- Altura: 2 cm
- Material: Alumínio
- Fabricante: Doup
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FAQ - Perguntas Frequentes
- Quantas fatias rende uma torta de 25 cm? Uma forma de 25 cm rende entre 10 e 12 fatias, dependendo da espessura do corte, sendo excelente para reuniões familiares e vendas em fatias.
- Qual a vantagem da altura de 2 cm nesta forma? A altura de 2 cm é ideal para tortas que buscam um equilíbrio maior entre massa e recheio, permitindo que a borda asse mais rápido e fique muito mais crocante do que em formas altas.
- A forma de alumínio escurece com o tempo? O alumínio profissional é resistente, mas pode apresentar manchas naturais com o uso. Para manter o brilho, recomenda-se lavar com detergente neutro e evitar o uso de produtos abrasivos ou lava-louças.
- Como saber se a torta está pronta para desenformar? O ideal é esperar que a forma esteja morna ao toque. O alumínio dissipa o calor rapidamente, facilitando o manuseio e evitando que a massa quebre por estar quente demais.
