Descrição
A Forma de Torta Crespa 25 cm com 3 cm de altura é a escolha definitiva para quem não abre mão de recheios fartos e uma apresentação de alto padrão. Seu diâmetro generoso aliado à altura estratégica permite criar tortas estruturadas, ideais para vendas por encomenda, buffets ou aquele almoço especial em família. Fabricada em alumínio profissional de alta condutividade térmica, ela garante que mesmo as tortas mais altas assem de forma homogênea, resultando em uma base crocante e laterais douradas. O sistema de fundo removível é o toque final de praticidade, assegurando um desenforme perfeito sem riscos de quebrar sua receita.
Benefícios
- Desenforme Seguro e Impecável: O fundo falso removível permite que você eleve a torta com total controle, preservando o desenho canelado das bordas e a integridade do recheio.
- Capacidade para Recheios Generosos: Com 3 cm de altura, esta forma é perfeita para receitas que levam muito recheio, como quiches de queijo, tortas de frango cremosas ou tortas doces com várias camadas.
- Rendimento Família (25 cm): Este tamanho é o "padrão grande" das confeitarias, rendendo de 10 a 12 fatias generosas, ideal para servir de 5 a 7 pessoas com facilidade.
- Assamento de Alta Performance: O alumínio reforçado distribui o calor rapidamente, evitando que a massa fique úmida no centro e garantindo a crocância ideal do início ao fim.
- Borda Crespa Profissional: O acabamento ondulado valoriza a estética da torta, entregando um visual sofisticado que dispensa moldes manuais e eleva o valor do seu produto.
- Durabilidade e Higiene: Material resistente que não empena e não retém odores, sendo extremamente fácil de limpar e manter, mesmo com uso intenso em cozinhas profissionais.
Especificações Técnicas
- Diâmetro: 25 cm
- Altura: 3 cm
- Material: Alumínio
- Fabricante: Doup
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FAQ -Perguntas Frequentes
- Quantas pessoas serve uma torta feita na forma de 25 cm? Uma torta de 25 cm serve confortavelmente de 5 a 7 pessoas, dependendo do acompanhamento, sendo o tamanho mais vendido para encomendas de festas.
- Qual a diferença entre a forma de 2 cm e a de 3 cm de altura? A forma de 3 cm (esta) permite recheios mais altos e volumosos, enquanto a de 2 cm é indicada para massas mais finas e delicadas (estilo tart francesa).
- A forma de alumínio profissional pode ir à lava-louças? Não recomendamos o uso de lava-louças para utensílios de alumínio polido, pois os detergentes agressivos podem causar manchas. A limpeza manual com detergente neutro preserva o brilho por muito mais tempo.
- Posso usar esta forma para fazer cheesecake? Sim! Ela é excelente para cheesecakes que possuem base de biscoito, pois o fundo removível facilita o serviço e a altura de 3 cm acomoda bem o creme.
