Descrição
A Frigideira Profissional de 32cm com Antiaderente da Alumínio ABC é a ferramenta de elite para cozinhas que operam com alto volume e exigem perfeição estética em cada prato. Com uma capacidade massiva de 4,8 Litros, esta peça combina a robustez estrutural da Linha Hotel com a tecnologia de um revestimento antiaderente de 5 camadas, permitindo que grandes quantidades de proteínas sejam seladas simultaneamente sem o risco de grudar ou quebrar. Fabricada em alumínio de alta espessura, atua como um escudo contra o empenamento, mantendo a base perfeitamente plana mesmo sob o calor intenso de queimadores industriais. Sua área de contato ultra-ampla é o diferencial estratégico para o serviço de buffet ou à la carte, onde a agilidade na entrega é tão importante quanto a qualidade do sabor.
Benefícios
- Selagem Simultânea e Padronizada: O diâmetro de 32 cm permite selar vários bifes, filés de frango ou postas de peixe de uma só vez, sem que a temperatura da frigideira caia. O revestimento de 5 camadas garante que o alimento não perca a crosta caramelizada, resultando em carnes suculentas e visualmente impecáveis, prontas para o serviço imediato.
- Finalização de Massas Volumosas: Com 4,8 litros de capacidade, esta frigideira é a escolha perfeita para finalizar massas volumosas diretamente no molho. Seu formato profundo permite movimentos de saltear com total controle, garantindo que o molho incorpore homogeneamente à massa sem respingos, ideal para pratos que atendem de 4 a 6 pessoas.
- Cozinha Saudável em Larga Escala: Em ambientes que prezam pela redução de gorduras, brilha. O antiaderente de alta performance permite grelhar vegetais, omeletes gigantes e proteínas com o mínimo de óleo, mantendo o sabor natural dos alimentos e facilitando a rotina de limpeza da equipe de cozinha.
Especificações Técnicas
- Diâmetro: 32 cm
- Altura: 7 cm (Bordas profundas para segurança ao saltear)
- Capacidade: 4 litros (Volume ideal para preparos coletivos)
- Material: Alumínio reforçado de alta gramatura (Anti-empenamento)
- Revestimento: Antiaderente profissional de alta performance (5 camadas)
- Cabo: Longo, robusto e rebitado industrialmente para suporte de carga pesada
- Diferencial: Inércia térmica industrial com tecnologia de deslize absoluto
- Fabricante: Abc
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FAQ - Perguntas Frequentes
- Qual a vantagem do alumínio de alta espessura neste tamanho? A espessura elevada garante que o calor seja distribuído por igual até as bordas da frigideira de 32 cm. Em modelos mais finos, o centro costuma queimar enquanto as extremidades ficam frias; na ABC 3032, a temperatura é uniforme em toda a superfície.
- O cabo é seguro para o peso da peça? Completamente. As alças e cabos da linha profissional ABC são submetidos a testes de carga e fixados com rebites de aço industrial, oferecendo uma segurança que modelos aparafusados comuns não possuem.
- Ela pode ser usada em fogões profissionais de alta pressão? Sim, o alumínio da Linha Hotel foi desenvolvido exatamente para suportar a potência dos fogões industriais, sendo resistente a deformações estruturais causadas pelo calor intenso.
