Descrição
A Peneira de Fritura Tipo Escumadeira 18cm Aramfactor (Modelo 309/18) é o utensílio de elite para quem opera com fritura pesada e exige equipamentos de alta durabilidade. Desenvolvida em arame BTC estanhado, esta escumadeira profissional possui um diâmetro estratégico de 18 cm, ideal para coletar múltiplas porções simultaneamente ou peças maiores, como pastéis de feira e salgados grandes. Seu diferencial está na engenharia da malha aramada, que proporciona uma drenagem de óleo superior, evitando que o excesso de gordura chegue ao prato do cliente. Além disso, o acabamento em aço carbono com banho de estanho garante que a peça suporte o choque térmico constante sem deformar, sendo a escolha número um para restaurantes, buffets e lanchonetes de alto giro.
Benefícios
- Segurança Térmica Avançada: O cabo extra longo (até 37 cm) atua como um escudo protetor, mantendo o braço do operador longe da zona de calor intenso e dos perigosos respingos de óleo. Isso garante uma jornada de trabalho mais segura e dentro das normas de prevenção de acidentes.
- Resistência à Corrosão e Oxidação: Graças ao tratamento de estanhagem industrial, o aço carbono ganha uma camada de proteção que impede a oxidação prematura. É um utensílio preparado para enfrentar a umidade e a acidez dos alimentos sem perder a integridade estrutural.
- Higiene de Padrão Profissional: A malha aramada polida foi desenhada para não reter detritos de farinha ou resíduos orgânicos. A limpeza é simplificada, o que inibe a proliferação bacteriana e facilita a manutenção dos padrões exigidos pela ANVISA.
- Estabilidade e Ergonomia Superior: A presença do gancho/suporte (plug) na extremidade permite que a peneira seja descansada diretamente no tacho ou em recipientes auxiliares. Isso reduz o esforço físico do cozinheiro e agiliza o processo de escoamento antes da montagem dos pratos.
Especificações Técnicas
- Diâmetro: 18 cm
- Comprimento do cabo: 37 cm
- Comprimento total: 55 cm
- Material: Aço estanhado
- Fabricante: Aramfactor
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FAQ - Perguntas Frequentes
- Qual a função do suporte (plug) na Peneira Aramfactor 18cm? O suporte na extremidade serve para apoiar a escumadeira na borda de tachos ou cubas. Isso permite que o alimento continue escorrendo o excesso de óleo sem que o operador precise segurar a peça, otimizando o tempo.
- A Peneira de 18cm é indicada para quais fritadeiras? Devido ao cabo longo de 37 cm, ela é perfeita para tachos industriais a gás, fritadeiras elétricas de grande volume e caldeirões de imersão, sendo muito utilizada em pastelarias e cozinhas de eventos.
- O material da Escumadeira 309/18 enferruja? O arame BTC passa por um processo de estanhagem, que oferece alta resistência contra ferrugem. Para máxima conservação, recomendamos lavar com sabão neutro e secar o utensílio logo após o uso.
- Qual a diferença entre a escumadeira de 14cm e a de 18cm? A versão de 18 cm possui uma área de coleta maior e um cabo mais longo, sendo recomendada para retirar porções maiores de uma só vez, o que aumenta a velocidade de atendimento em horários de pico.
