Descrição
Buscando a solução definitiva para manter carnes, queijos e guarnições borbulhando na mesa do cliente ou na pista do seu buffet? O réchaud de chapa redondo 30 cm em aço inox da Allissan Inox é o equipamento de padrão internacional que o seu negócio precisa para encantar o público. Desenvolvido para unir o máximo requinte visual com alta eficiência térmica, ele é a resposta exata para quem precisa de como servir porções quentes na mesa de forma profissional e sem que a comida perca o ponto. Com um diâmetro generoso de 30 cm e formato circular perfeito para otimizar espaço nas bancadas de self-service, ele é o grande destaque de churrascarias, hotéis e buffets de eventos.
Benefícios
- Estrutura integral em aço inox contra corrosão: Esqueça as peças de metal comum que descascam e enferrujam com a umidade dos alimentos. Fabricado em aço inoxidável polido de alta qualidade, ele atende às mais rígidas normas de vigilância sanitária e mantém um brilho espelhado impecável.
- Chapa de aquecimento altamente eficiente: O metal distribui o calor gerado na base de forma totalmente equilibrada por toda a extensão de 30 cm. Isso garante que os alimentos permaneçam aquecidos por tempo prolongado sem queimar ou ressecar no centro.
- Formato redondo inteligente sem alças salientes: O design circular liso foi projetado especificamente para otimizar o espaço em mesas de eventos e pistas de buffet. Sem alças projetadas para fora, ele facilita o alinhamento de vários aparelhos lado a lado, deixando o visual da bancada muito mais limpo e organizado.
- Compatibilidade ampla com diferentes travessas: Você tem total liberdade para usar a chapa de inox diretamente para grelhar e servir, ou utilizá-la como uma base térmica de suporte para travessas de vidro refratário, porcelanas grossas e cerâmicas.
- Sistema seguro de aquecimento por espiriteira: O fogareiro central foi dimensionado para o uso seguro de álcool em gel em pasta. Esse sistema mantém a comida aquecida sem gerar fumaça escura, sem odores desagradáveis no salão e sem riscos de vazamento de combustível líquido na mesa do cliente.
Especificações Técnicas
- Diâmetro da chapa: 30 cm
- Altura: 13,5 cm
- Funcionamento: Álcool gel
- Material: Aço Inoxidável de alta qualidade com tampa de vidro.
- Sistema de Aquecimento: Queimador inferior para álcool em gel.
- Formato: Redondo.
- Material: Aço inox
- Fabricante Al inox
Valorize a apresentação dos seus pratos agora mesmo! Pare de servir porções que esfriam rápido e perdem o sabor na mesa. Invista na sofisticação e na durabilidade do réchaud de chapa redondo 30 cm em aço inox.
FAQ - Perguntas Frequentes
- Posso grelhar a carne diretamente sobre essa chapa de inox? Sim! Por ser feita de aço inox puro de padrão alimentar, você pode chapear pequenas porções de carne, queijos e legumes diretamente sobre ela. No entanto, muitos chefes preferem usá-la como base térmica para apoiar uma travessa de porcelana ou vidro com a comida já pronta.
- Qual a quantidade de álcool que devo colocar na espiriteira? Recomendamos preencher a espiriteira com álcool em gel acendedor até a marca indicada (geralmente cerca de 2/3 da capacidade do copinho). Isso garante chama constante por aproximadamente 1h a 1h30 de serviço, tempo ideal para a refeição do cliente. Nunca utilize álcool líquido comum.
- Esse réchaud pode ser lavado em lava-louças industriais? Sim, todas as peças em aço inox (suporte, queimador e chapa) são resistentes e compatíveis com os ciclos de lavagem de máquinas industriais. Para lavagem manual, use apenas água morna, sabão neutro e o lado macio da esponja para preservar o polimento de alto brilho.
