Descrição
A Travessa Refratária 2 Litros Tango é a solução definitiva para operações gastronômicas que exigem alto desempenho, durabilidade e uma apresentação impecável. Fabricada em porcelana refratária hoteleira, esta peça foi projetada para suportar o rigor intenso de restaurantes, hotéis, buffets e serviços de catering. Se você busca uma assadeira de porcelana grande para servir assados, massas gratinadas ou carnes em escala profissional, a Linha Tango oferece a densidade necessária para uma distribuição de calor uniforme e uma finalização perfeita. Com uma estrutura reforçada que suporta temperaturas de até 250°C, ela funciona como uma travessa refratária para forno profissional, garantindo segurança absoluta contra choques térmicos. Seu design com bordas elevadas e alças integradas discretas facilita o manuseio seguro, enquanto o acabamento branco brilhante proporciona uma estética de mesa posta profissional. É o utensílio de porcelana para buffet indispensável para quem precisa de padronização operacional, resistência a quebras e uma peça que transite com elegância da cozinha diretamente para a exposição no réchaud ou mesa térmica.
Benefícios
- Resistência térmica profissional: Suporta até 250°C, permitindo preparar assados, gratinados, carnes e massas diretamente no forno sem risco de trincar ou deformar.
- Porcelana não porosa e higienização facilitada: O corpo totalmente liso impede a absorção de odores e sabores, além de tornar a limpeza rápida e prática, essencial para cozinhas de alto movimento.
- Versatilidade de uso completa: Pode ser utilizada no forno, micro-ondas, freezer, geladeira e lava-louças, adaptando-se a todas as etapas do preparo e serviço.
- Capacidade ideal para grandes porções: Com 2 litros, atende à demanda de buffets e eventos, funcionando como a travessa para servir grandes volumes de forma uniforme.
- Design funcional e seguro: Bordas elevadas e alças discretas proporcionam transporte seguro, facilitam o manuseio mesmo sob calor intenso e valorizam a estética do prato.
- Durabilidade e robustez hoteleira: Estrutura reforçada que garante resistência ao uso contínuo em cozinhas industriais, reduzindo custos de reposição por quebras.
- Apresentação sofisticada: O acabamento branco brilhante valoriza qualquer composição, transmitindo limpeza, elegância e padrão profissional aos seus clientes.
- Padronização e eficiência operacional: Ideal para enxovais profissionais, garantindo rapidez no serviço, facilidade no empilhamento e redução de perdas durante o manuseio.
Especificações Técnicas
- Comprimento: 34 cm
- Largura: 21 cm
- Altura: 6,5 cm
- Capacidade: 2 litros
- Cor: Branco
- Material: Porcelana
- Fabricante: Oxford
Garanta a durabilidade e o padrão que sua cozinha exige com a linha Tango. Adquira agora sua Travessa Refratária de 2 Litros e eleve o nível do seu serviço!
FAQ – Perguntas Frequentes
- A Travessa Refratária Tango de 2 Litros é compatível com réchauds de buffet? Sim. Por ser uma travessa de porcelana para buffet profissional, seu tamanho e formato são ideais para encaixe em diversos modelos de réchauds e mesas térmicas, mantendo a temperatura dos alimentos constante sem amarelar a peça.
- Esta travessa refratária pode ser utilizada em fornos de convecção? Com certeza. Sua composição em porcelana refratária de alta densidade é preparada para suportar a circulação de calor de fornos de convecção, fornos combinados e elétricos, sendo perfeita para gratinar grandes porções de uma só vez.
- Como remover resíduos de assados difíceis na porcelana Tango? Graças ao seu esmalte protetor premium, a peça é uma porcelana fácil de limpar. Basta deixá-la de molho por alguns minutos em água morna com detergente neutro ou utilizá-la em lava-louças industriais para uma higienização profunda e sem esforço.
