Descrição
A Assadeira Oval em Barro Vitrificado 43x23 cm é a escolha definitiva para quem busca produtividade e estética rústica em um único utensílio. Com um volume equilibrado, esta peça é projetada para o preparo de grandes porções de assados, lasanhas, escondidinhos e guarnições gourmet. Fabricada com a tradicional cerâmica refratária Motta, ela se destaca pela sua excelente inércia térmica, que distribui o calor de forma homogênea, garantindo que o centro dos pratos cozinhe perfeitamente sem queimar as bordas. Ideal para a rotina dinâmica de restaurantes, pousadas e catering, esta assadeira permite o conceito cook-to-serve: prepare, asse e sirva no mesmo recipiente. Sua superfície vitrificada é totalmente impermeável, o que impede a absorção de gorduras e odores, facilitando a limpeza rápida e garantindo a segurança alimentar. Além disso, seu design atemporal valoriza a mesa, transformando qualquer receita em um prato de destaque com aquele toque acolhedor da comida feita no barro.
Benefícios
- Tamanho Generoso e Versátil: Com 43 cm de comprimento, é ideal para servir porções familiares ou coletivas, otimizando o espaço da ilha quente e reduzindo a frequência de reposição.
- Durabilidade Profissional: Cerâmica vitrificada de alta resistência, desenvolvida para suportar o uso diário intenso em cozinhas comerciais sem perder o brilho ou a performance térmica.
- Versatilidade Operacional Total: Compatível com forno convencional, micro-ondas, freezer e geladeira. Transita entre todas as etapas da produção gastronômica com segurança.
- Higiene e Praticidade: Superfície lisa que não mancha nem absorve odores das preparações anteriores. Totalmente compatível com lava-louças industriais.
- Manutenção Prolongada de Temperatura: Especialmente eficiente quando utilizada com o conjunto fogareiro e difusor N4, mantendo o prato borbulhando por muito mais tempo à mesa.
- Apresentação Rústica Premium: O acabamento em barro vitrificado eleva o valor percebido do prato, conectando o cliente à tradição e ao cuidado artesanal da boa culinária.
Especificações Técnicas
- Comprimento: 43 cm
- Largura: 23 cm
- Altura: 7,5 cm
- Capacidade: 4 litros
- Cor: Marrom
- Material: Cerâmica vitrificada de barro
- Fabricante: Motta
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FAQ – Perguntas Frequentes
- Quantas pessoas serve a assadeira de 43x23 cm? Esta assadeira serve, em média, de 12 a 15 pessoas em pratos principais (como lasanhas e assados) ou até 20 pessoas se utilizada para guarnições (arroz, legumes, batatas gratinadas) em sistemas de buffet.
- Precisa fazer o processo de cura nesta assadeira? Não. Toda a linha da Cerâmica Motta passa por um processo de vitrificação em alta temperatura que sela os poros do barro. A peça já vem pronta para o uso profissional, sendo 100% higiênica e impermeável.
- Posso usar esta assadeira para gratinar no forno e servir direto? Sim! Ela é refratária e suporta altas temperaturas de fornos a gás, elétricos ou a lenha. Por manter o calor por muito tempo, ela é a peça ideal para pratos gratinados que devem ser servidos bem quentes.
