Descrição
A Caçarola de Barro Vitrificado 8 Litros N5 Motta 1705 é o utensílio definitivo para operações que buscam alta produtividade sem abrir mão da excelência gastronômica. Projetada para cozinhas de alto giro, esta peça combina a milenar tradição do barro refratário com a tecnologia da cerâmica vitrificada de alta densidade. Com capacidade estratégica de 8 litros, ela é a solução ideal para servir feijoadas, moquecas e caldos em buffets, restaurantes, hotéis e eventos de grande porte, garantindo que o alimento permaneça na temperatura perfeita por muito mais tempo. Diferente das cerâmicas comuns, a linha Motta oferece uma superfície totalmente impermeável e lead-free (sem chumbo), eliminando a necessidade de cura e garantindo higiene absoluta. Seu design rústico premium atua como um poderoso gatilho visual de "comida artesanal", elevando o valor percebido do seu cardápio. Além disso, a peça é milimetricamente compatível com o Fogareiro e Difusor N° 5 Motta, permitindo um sistema de aquecimento estável e profissional que valoriza qualquer ilha quente ou mesa de serviço.
Benefícios
- Alta Capacidade Operacional: Com 8 litros de volume útil, é perfeita para o preparo e exposição de grandes quantidades, otimizando o tempo da equipe e reduzindo a frequência de reposições no buffet.
- Manutenção Térmica Superior: O barro vitrificado retém o calor de forma constante, preservando a suculência, o aroma e o sabor original das receitas durante todo o período de serviço.
- Segurança Alimentar e Durabilidade: Fabricada em cerâmica vitrificada atóxica de alta resistência, suporta o uso intenso em cozinhas industriais sem perder o brilho ou a integridade estrutural.
- Versatilidade Refratária Completa: Peça multifuncional compatível com forno convencional, micro-ondas, lava-louças e sistemas de aquecimento (fogareiro e difusor N° 5), adaptando-se a qualquer fluxo de trabalho.
- Higiene e Praticidade Profissional: Superfície não porosa que facilita a higienização profunda, não absorve gorduras nem odores residuais, atendendo às exigências sanitárias mais rigorosas.
- Estética Rústica Gourmet: O acabamento esmaltado marrom tradicional valoriza a apresentação, criando uma atmosfera de fartura e qualidade que fideliza o cliente e aumenta o consumo.
Especificações Técnicas
- Diâmetro: 25 cm
- Altura: 17 cm
- Capacidade: 8 litros
- Cor: Marrom
- Material: Cerâmica vitrificada de barro
- Fabricante: Motta
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FAQ - Perguntas Frequentes
- Quantas pessoas serve a caçarola de barro de 8 litros? A caçarola de 8 litros serve, em média, de 16 a 20 pessoas em uma refeição completa (como feijoada ou ensopado), considerando porções generosas. Em sistemas de buffet self-service, ela oferece uma autonomia excelente para atender fluxos médios e grandes antes da necessidade de reposição.
- Precisa fazer a cura na Caçarola Motta 1705 antes de usar? Não. Devido ao seu processo de vitrificação de alta temperatura, a peça é 100% impermeável e não porosa. Ela já vem pronta para o uso profissional, garantindo segurança e praticidade desde o primeiro dia.
- Ela pode ser usada diretamente no fogo ou fogareiro? Sim, ela é refratária e compatível com fogareiros de mesa. Recomendamos o uso do Difusor N° 5 Motta para garantir uma distribuição de calor uniforme, protegendo o fundo da peça e aumentando sua vida útil.
