Descrição
Buscando máxima eficiência e segurança para o preparo de receitas líquidas e cremosas em escala industrial? O papeiro profissional em alumínio 18 cm é o equipamento definitivo para cozinhas de hospitais, creches, hotéis e buffets que operam com alta demanda diária. Com uma capacidade impressionante de 6,3 litros, ele é a resposta perfeita para quem precisa de como fazer mingau em grande quantidade ou como preparar molhos sem queimar no fundo. O formato cônico e alto aliado à excelente espessura do alumínio transforma a tarefa de produzir caldos e cremes em um processo ágil, seguro e altamente produtivo.
Benefícios
- Cozimento rápido e uniforme com alumínio reforçado: A alta condutividade térmica do alumínio distribui o calor de forma totalmente homogênea. Isso acelera o tempo de aquecimento e evita que alimentos densos, como polentas, cremes e mingaus, grudem ou queimem nas bordas.
- Cabo em baquelite antitérmico para manuseio seguro: Retirar mais de 6 litros de líquido fervendo do fogão exige total segurança. O cabo é fabricado em baquelite isolante de calor, mantendo-se em temperatura confortável para as mãos mesmo durante o uso contínuo em fogões industriais.
- Formato cônico inteligente que facilita o mexer: O design mais estreito no fundo e largo no topo melhora a distribuição de calor na base e facilita muito o movimento do batedor (fouet) ou da colher de silicone, garantindo misturas perfeitamente homogêneas e sem pelotas.
- Alta resistência mecânica para a rotina de cozinhas industriais: Fabricado em alumínio polido de padrão "Hotel", ele não deforma sob o calor agressivo de queimadores potentes e resiste bravamente ao desgaste de lavagens pesadas e diárias.
- Versatilidade profissional para receitas em escala: Ele atua com maestria como leiteira gigante para ferver leite, papeiro para papas de bebê em creches, além de ser ideal para o preparo de caldas doces e bases para molhos em grandes restaurantes.
Especificações Técnicas
- Altura: 10 cm
- Diâmetro: 18 cm
- Capacidade: 6,3 litros
- Material: Alumínio polido de alta pureza
- Alça: Alumínio fundido e reforçado
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Fabricante: Abc
Ganhe tempo e escale a produção da sua cozinha! Pare de dividir suas receitas de cremes e mingaus em várias leiteiras pequenas. Padronize e acelere o seu serviço com o papeiro profissional em alumínio 18 cm de 6,3 litros!
FAQ - Perguntas Frequentes
- Esse papeiro serve para quantos litros de leite de uma só vez? Por ter capacidade total de 6,3 litros, recomendamos ferver no máximo de 5 a 5,5 litros de leite por vez. Isso garante uma margem de segurança para que o líquido suba ao ferver sem derramar no seu fogão.
- Como fazer a manutenção para evitar que o alumínio fique escuro? Para higienização pesada em restaurantes, use água morna e sabão neutro com esponja macia. Caso o fundo escureça com o tempo devido ao cozimento de alimentos com amido, basta ferver um pouco de água com rodelas de limão dentro dele para recuperar a cor original do alumínio.
- Posso usar esse papeiro em fogões de indução? Não. Por ser fabricado em alumínio puro de alta qualidade, ele não possui fundo triplo magnético e não funciona em cooktops por indução. Ele entrega sua melhor performance em fogões industriais a gás e fogões elétricos comerciais.
