Descrição
Esta Cafeteira Profissional é ideal para restaurantes, refeitórios, cafeterias, padarias e locais com grande fluxo, como fábricas, que precisam servir grandes volumes de café coado sempre quente, fresco e com sabor consistente. Desenvolvida para uso intenso em ambientes gastronômicos, o equipamento conta com sistema de aquecimento em banho-maria, que aquece o café de forma indireta, evitando que ferva e preservando o aroma e o sabor natural do grão. Com grande capacidade de 8 litros, esta cafeteira profissional permite preparar e manter o café aquecido por longos períodos, garantindo eficiência no atendimento e padronização da bebida. Seu design robusto em aço inox 304 alia durabilidade, resistência e facilidade de limpeza, tornando o equipamento um investimento confiável para qualquer negócio que valorize qualidade e agilidade. O café é mantido aquecido por meio do banho-maria, em que a água da cuba inferior é aquecida, gerando vapor que mantém a bebida na temperatura ideal na cuba superior. Esse método impede que o café ferva, preservando o sabor autêntico do grão e evitando amargor, enquanto o termostato garante controle preciso da temperatura durante todo o serviço.
Benefícios
- Café Sempre Fresco: Mantém aroma e sabor natural do grão, sem amargor, mesmo em grandes volumes.
- Atendimento Ágil: Prepare 8 litros de café de uma vez e mantenha aquecido, otimizando o fluxo em horários de pico.
- Eficiência Energética: Potência equilibrada garante aquecimento rápido e constante, sem desperdício.
- Construção Durável: Aço inox 304 resistente a uso contínuo em cozinhas profissionais e ambientes industriais.
- Controle Preciso: Termostato ajustável mantém a temperatura ideal e uniforme, evitando queimar a bebida.
Benefícios
- Limpeza Inicial: Lave o reservatório e o filtro antes do primeiro uso com água e sabão neutro. Passe água quente para remover resíduos.
- Proporção Ideal de Café: Use 10 g de café para cada 100 ml de água, ajustando ao gosto do seu estabelecimento.
- Moagem Adequada: Moagem média, semelhante à areia grossa, evita entupimentos e garante sabor uniforme.
- Pré-aquecimento: Escalde o reservatório com água quente antes de colocar o café coado para manter a temperatura por mais tempo.
- Limpeza Diária: Higienize diariamente; para limpeza profunda, utilize mistura de água com vinagre e enxágue bem.
- Banho-Maria: Mantenha o nível de água adequado para aquecimento uniforme, evitando que o café seque ou altere o sabor.
Especificações Técnicas
- Voltagem: 220V
- Comprimento: 28 cm
- Largura: 26 cm
- Altura: 67 cm
- Peso líquido 4,9 kg
- Potência: 1300W
- Consumo: 1,30kW/h
- Material: Aço inox
- Cor: Prata
- Fabricante: Marchesoni
- Garantia do fabricante: 6 meses
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