Descrição
Este Chinois Inox 18 cm é o utensílio certo para quem busca acabamento refinado e controle total na coagem. Seu formato cônico direciona o líquido com precisão, enquanto a malha fina em aço inox garante resultados mais lisos e homogêneos em molhos, caldos, consomês, purês e compotas. Compacta e eficiente, é ideal tanto para cozinhas profissionais quanto para quem deseja elevar o padrão das receitas em casa. Sua estrutura robusta suporta uso intenso, não deforma e mantém o desempenho mesmo em rotinas exigentes.
Benefícios
- Coagem precisa e uniforme: Malha fina que retém partículas sólidas, entregando preparos mais leves e homogêneos.
- Formato funil (cônico): Direciona o líquido com controle, reduz respingos e desperdícios.
- Aço inox resistente: Material durável, higiênico e fácil de limpar.
- Tamanho ideal (18 cm): Compacta, prática e perfeita para porções médias e uso contínuo.
- Uso profissional: Indicada para restaurantes, buffets, confeitarias e cozinhas industriais.
- Não retém odores nem sabores: Mantém a pureza dos alimentos em cada preparo.
Dicas de Uso
- Apoie a peneira diretamente sobre panelas ou recipientes para facilitar a coagem.
- Para purês e molhos mais espessos, utilize uma espátula ou concha para pressionar suavemente o alimento.
- Ideal para finalizar caldos claros, molhos finos, coulis, sopas e bases gastronômicas.
Especificações Técnicas
- Comprimento: 28 cm
- Largura: 18cm
- Altura: 11 cm
- Material: Inox
- Fabricante: Mimo
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