Descrição
A Colher Bailarina Trançada 28cm é o utensílio mais icônico e indispensável da coquetelaria profissional. Projetada para oferecer precisão absoluta no preparo de drinks montados ou mexidos, esta Bar Spoon é a ferramenta fundamental para quem utiliza mixing glasses e busca o controle perfeito da diluição e temperatura do coquetel. Fabricada em Aço Inox 304 de alta pureza, ela é totalmente resistente à oxidação e aos ácidos de frutas cítricas, garantindo uma higiene impecável. Seu comprimento de 28 cm é o padrão ideal da indústria, permitindo alcançar o fundo de coqueteleiras altas e copos do tipo Long Drink com facilidade, sem que o bartender precise encostar as mãos no interior do recipiente.
Benefícios
- Engenharia de Giro (Técnica de Stirring): O design trançado em espiral não é apenas estético; ele foi projetado para facilitar o giro da colher entre os dedos. Isso permite uma mistura contínua e fluida que gela o drink sem agitar excessivamente o gelo, preservando a textura da bebida e evitando a diluição indesejada.
- Versatilidade com Base em Disco: A extremidade oposta conta com um disco metálico que serve para duas funções críticas: ajudar na estratificação de cores (criando camadas perfeitas de licores ou xaropes) e realizar pequenas macerações de ervas diretamente no copo, otimizando o tempo de preparo.
- Guia para Bebidas Gaseificadas: O cabo espiralado atua como um trilho físico. Ao despejar água tônica ou refrigerantes através do trançado da colher, você reduz a perda de gás carbônico, garantindo que o drink chegue ao cliente com o máximo de refrescância e efervescência.
- Higiene e Padrão Profissional: Por ser uma peça única em inox 304, a colher A001A não retém odores, não solta resíduos metálicos e possui um acabamento polido que facilita a sanitização rápida entre um preparo e outro.
Especificações Técnicas
- Comprimento: 28 cm
- Largura: 1 cm
- Material: Aço Inox
- Cor: Prata
- Fabricante: Bar
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FAQ - Perguntas Frequentes
- Para que serve o cabo trançado da colher bailarina? O cabo trançado serve para facilitar o movimento de rotação (stirring) entre os dedos do bartender e também para guiar líquidos gaseificados ou densos (como licores) na criação de drinks em camadas, preservando as bolhas e o visual do coquetel.
- Qual a diferença da colher de 28cm para modelos menores? O comprimento de 28 cm é ideal para uso profissional pois alcança o fundo de qualquer Mixing Glass ou coqueteleira de 900ml. Modelos menores podem dificultar o manuseio em copos altos, causando desconforto e menor controle na mistura.
- Como usar o disco na ponta da Colher Bailarina ? O disco é usado principalmente para estratificar líquidos (colocando a colher sobre a bebida e despejando o próximo ingrediente suavemente sobre o disco) ou para pressionar levemente hortelã e frutas no fundo do copo.
- Este produto pode ser lavado na máquina de lavar louças? Sim. Por ser fabricada em aço inox 304, a colher Barpro A012 é extremamente resistente a produtos químicos e altas temperaturas, podendo ser higienizada em máquinas industriais sem perder o brilho.
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