Descrição
A Colher Côncava Industrial em Polietileno (60 cm) é a ferramenta estratégica para cozinhas que operam com caldeirões médios e grandes panelas de buffet. Com um cabo alongado de 60 cm, ela permite que o cozinheiro alcance o fundo dos recipientes com facilidade, garantindo uma mistura homogênea e um serviço de porcionamento seguro, mantendo as mãos afastadas do calor e do vapor. Fabricada em polietileno de alta densidade (PEAD), esta colher é inquebrável, atóxica e segue rigorosamente as normas da ANVISA, sendo a escolha ideal para hospitais, cozinhas comunitárias, quartéis e indústrias alimentícias.
Benefícios
- Máxima Higiene e Segurança Alimentar: O polietileno de alta qualidade é totalmente não poroso, o que impede a absorção de gorduras, umidade e odores. Isso bloqueia a proliferação de colônias bacterianas e fungos, facilitando a esterilização necessária em ambientes de alta manipulação.
- Resistência Térmica e Química Industrial: Desenvolvida para atuar em temperaturas de até 100°C, a colher suporta o contato direto com alimentos em ebulição sem deformar ou liberar substâncias químicas. É resistente a ingredientes ácidos e corantes naturais, mantendo a neutralidade do sabor.
- Design Côncavo de Grande Capacidade: A base da colher possui a concavidade perfeita para coletar volumes maiores de sopas, molhos, feijão e guarnições. Seus 60 cm de comprimento proporcionam a alavanca ideal para mexer preparos densos com o mínimo de esforço físico.
- Preservação de Caldeirões e Panelas: Por ser fabricada em polietileno, ela não risca o fundo de panelas de inox ou alumínio e é a parceira ideal para grandes recipientes com revestimento antiaderente, evitando o desgaste prematuro dos seus equipamentos de cocção.
- Estrutura Monobloco Ultra Durável: Produzida em peça única, a colher não possui emendas, parafusos ou fendas onde a sujeira possa se esconder. É extremamente resistente a quedas, impactos e ao uso severo diário, garantindo anos de vida útil.
- Ergonomia e Praticidade na Limpeza: O cabo é desenhado para uma pegada firme e segura, mesmo com o uso de luvas térmicas. A higienização é rápida e eficaz, podendo ser lavada em máquinas de lavar louça industriais ou esterilizada com soluções cloradas e álcool 70%.
Especificações Técnicas
- Comprimento: 60 cm
- Largura: 7,5 cm
- Espessura: 2 cm
- Material: Polietileno
- Cor: Branco
- Fabricante: Kit
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FAQ – Perguntas Frequentes
- Qual a diferença entre a colher de 30cm e a de 60cm? A colher de 30cm é voltada para o serviço de buffet e panelas domésticas/médias. Já a de 60cm é uma ferramenta de produção: seu cabo longo é feito para caldeirões e panelas industriais, permitindo mexer grandes volumes sem que o vapor atinja o rosto ou as mãos do operador.
- O polietileno pode ficar dentro da panela quente? Embora resista a altas temperaturas, recomenda-se não deixar o utensílio em descanso prolongado encostado nas bordas superaquecidas ou no fundo da panela sob fogo alto por muitas horas. Use-a para misturar e servir para garantir a máxima durabilidade do material.
- Como remover o amarelamento de alimentos com corantes? Para manter a colher sempre branca e com aspecto de nova, basta deixá-la de molho em uma solução de água com hipoclorito de sódio (água sanitária) por alguns minutos uma vez por semana.
