Descrição
Desenvolvido para atender estabelecimentos que trabalham com cortes sob demanda, este Cortador de Frios é um equipamento de gastronomia profissional ideal para padarias, lanchonetes, mercados, rotisserias e delicatessens. Ele entrega precisão, segurança e desempenho constante em operações de uso intermitente, garantindo um padrão elevado de apresentação dos alimentos. Seu funcionamento é simples e eficiente: o operador posiciona o produto na mesa deslizante e realiza o movimento manual de corte, enquanto o motor mantém a lâmina girando de forma contínua. Esse sistema oferece controle total da espessura e da velocidade, permitindo ajustes finos conforme o tipo de alimento, seja queijo, presunto, salame ou outros frios. A lâmina de 300 mm proporciona cortes uniformes, enquanto a estrutura em alumínio anodizado garante resistência à corrosão, fácil higienização e longa vida útil. O design moderno com acabamento preto agrega valor ao ambiente de venda e transmite profissionalismo ao cliente final. Além do desempenho, o equipamento foi projetado com foco em segurança, atendendo às exigências da NR-12, o que traz tranquilidade para o operador e para o gestor do negócio.
Benefícios
- Corte preciso e padronizado: A regulagem de espessura entre 1 e 5 mm permite fatiar diferentes tipos de frios com máxima uniformidade, valorizando a apresentação do produto.
- Funcionamento semi automático com controle manual: O operador controla cada movimento, garantindo maior precisão no corte e adaptação ao tipo de alimento e à demanda do momento.
- Estrutura resistente para uso profissional: Fabricado em alumínio anodizado, o cortador é durável, leve e fácil de limpar, ideal para a rotina de cozinhas comerciais e áreas de atendimento.
- Segurança conforme norma NR-12: Conta com sensor de segurança, proteção em acrílico e LED indicador de falhas, reduzindo riscos durante a operação.
- Manutenção simples e econômica: Acompanha kit para afiação e desbaste da lâmina, mantendo o desempenho do corte e prolongando a vida útil do equipamento.
- Desempenho confiável no dia a dia: O motor potente garante rotação constante da lâmina, resultando em fatias regulares sem esforço excessivo do operador.
Dicas de Uso
- Utilize movimentos contínuos e firmes, aproveitando o deslizamento natural da mesa para obter cortes mais uniformes.
- Evite aplicar força excessiva: a lâmina bem afiada faz o trabalho com eficiência e preserva o motor.
- Realize a limpeza diária após o uso para manter a higiene, o desempenho e a durabilidade do equipamento.
- Faça a afiação periódica conforme a intensidade de uso para garantir sempre cortes precisos.
Especificações Técnicas
- Voltagem: Bivolt (110/220V) com chave seletora
- Comprimento: 55 cm
- Largura: 44 cm
- Altura: 42 cm
- Peso líquido: 27 kg
- Rotação da lâmina: 220 rpm
- Motor: 1/3 hp
- Potência: 250W
- Consumo: 0,25kWh
- Fabricante: UPX
- Garantia do fabricante: 6 meses
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