Descrição
O Cortador de Legumes Grande com Tripé Profissional 10mm DAK é o equipamento de elite da Metalúrgica Dak, projetado especificamente para operações que demandam ultra produtividade e autonomia. Diferente dos modelos de bancada, o Modelo 109 conta com um tripé reforçado que eleva o equipamento a aproximadamente 1,14 metros de altura, permitindo que o operador trabalhe com a coluna ereta e utilize a força do próprio corpo para facilitar o corte, reduzindo drasticamente o cansaço em jornadas intensas. Sua estrutura robusta em alumínio fundido com pintura epóxi e navalhas em aço inoxidável de 10mm foi dimensionada para processar legumes inteiros de grande porte sem a necessidade de pré-corte manual. É a ferramenta definitiva para cozinhas industriais, buffets, hotéis e serviços de alimentação que processam grandes sacos de batatas, cebolas e cenouras diariamente, garantindo cortes padronizados em palitos ou cubos com velocidade industrial.
Benefícios
- Ergonomia: O design com tripé é um divisor de águas para a saúde do operador. Ao trabalhar em pé e com a altura ajustada, evita-se a má postura comum em mesas baixas, prevenindo dores lombares e aumentando a eficiência da equipe durante todo o turno de trabalho.
- Liberação de Espaço na Bancada Por ser um equipamento de chão, o Cortador DAK 109 libera as bancadas de inox para outras tarefas essenciais, como a montagem de pratos ou finalização de receitas. É a solução perfeita para cozinhas que precisam otimizar cada centímetro quadrado da área de preparo.
- Estabilidade e Potência de Corte O tripé reforçado oferece uma base de apoio ampla, garantindo que o equipamento permaneça firme mesmo ao cortar legumes mais densos e pesados. A alavanca longa, aliada à altura do tripé, potencializa o torque do movimento, exigindo menos esforço físico para cortes perfeitos.
- Padronização Industrial (10x10mm) As lâminas em aço inox navalha entregam cubos ou tiras idênticas, fundamentais para garantir o mesmo tempo de fritura ou cozimento em grandes lotes de alimentos. Isso resulta em economia de óleo, menor desperdício e um padrão visual impecável para o cliente final.
Especificações Técnicas
- Comprimento: 53 cm
- Largura: 48 cm
- Altura: 1,21m
- Peso líquido: 4,6 kg
- Material da estrutura: Ferro fundido
- Material da lâmina; Aço inox
- Fabricante: Dak
- Garantia do fabricante: 3 meses
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FAQ - Perguntas Frequentes
- Qual a vantagem do cortador de legumes com tripé em relação ao de mesa? A principal vantagem é a ergonomia. O cortador com tripé DAK permite que o operador trabalhe em pé sem curvar as costas, além de não ocupar espaço nas bancadas de preparo, sendo ideal para cozinhas industriais com alto volume de processamento.
- Este cortador grande consegue cortar batatas tipo Asterix inteiras? Sim. O modelo 109 possui a maior área de curso da linha DAK, permitindo que batatas de grande porte entrem inteiras no bocal. Isso elimina a etapa de cortar a batata ao meio, dobrando a velocidade da sua linha de produção.
- O tripé do cortador DAK é resistente à ferrugem? Sim. Toda a estrutura recebe acabamento em pintura epóxi de alta resistência, que protege o alumínio e o aço contra a umidade e os resíduos ácidos dos vegetais, facilitando também a higienização completa após o uso.
- As lâminas de 10mm podem ser trocadas por outras medidas? Sim. As navalhas da Metalúrgica Dak são cambiáveis. Você pode adquirir separadamente kits de 8mm ou outras medidas compatíveis para diversificar o cardápio do seu restaurante ou buffet conforme a necessidade.
