Descrição
A Cumbuca de Barro Vitrificado Paulista Nº1 da Motta é a solução estratégica para estabelecimentos que buscam elevar o padrão de serviço em porções individuais. Com capacidade de 500 ml, esta peça é fabricada em cerâmica refratária de alta performance, desenvolvida especificamente para as demandas rigorosas de restaurantes, buffets e hotelaria. Seu design clássico, aliado à tecnologia de vitrificação, garante que o alimento chegue à mesa com a temperatura preservada, proporcionando uma experiência sensorial que remete à tradição da culinária artesanal e caseira. O acabamento esmaltado de alta resistência não é apenas uma questão estética; ele confere à cumbuca uma superfície totalmente não porosa, que impede a absorção de odores e resíduos gordurosos. Isso é fundamental para operações de alto giro que exigem uma higienização profunda e rápida, atendendo aos mais rígidos protocolos de segurança alimentar. Seja para servir uma feijoada individual, caldos encorpados, escondidinhos gratinados ou acompanhamentos gourmet como farofas e vinagretes, a Cumbuca Paulista Nº1 é o utensílio que une durabilidade industrial com a sofisticação do estilo rústico premium.
Benefícios
- Performance Térmica Superior para Porções Individuais A composição em barro vitrificado atua como um isolante natural, mantendo sopas, cremes e feijoadas aquecidos durante todo o tempo de consumo do cliente. Isso evita que o prato esfrie rapidamente na mesa, garantindo a satisfação máxima e o aproveitamento total dos sabores.
- Padronização de Serviço e Controle de Custos O volume de 500 ml é milimetricamente projetado para o controle de porções. Essa padronização auxilia gestores na ficha técnica dos pratos, reduzindo desperdícios na cozinha e garantindo que o cliente receba sempre a mesma quantidade, otimizando a lucratividade da operação.
- Higiene Profissional e Superfície Anti-Manchas A vitrificação liso-contínua impede a proliferação de bactérias e a retenção de sabores de preparos anteriores. Mesmo com alimentos altamente pigmentados, como molhos de tomate ou feijão, a cumbuca não mancha e mantém o aspecto de nova por muito mais tempo.
- Versatilidade Operacional Cook-to-Table Como uma peça refratária de alta resistência, a Cumbuca Paulista pode transitar livremente entre o forno (para gratinar), o micro-ondas e a lava-louças industrial. Essa versatilidade agiliza o fluxo de trabalho da equipe, permitindo preparar e servir no mesmo recipiente com total segurança.
- Visual Rústico Premium que Eleva o Ticket Médio A estética da cerâmica de barro vitrificada agrega um valor percebido superior ao prato. Uma apresentação sofisticada e tradicional permite que o estabelecimento se posicione de forma mais competitiva no mercado, justificando preços melhores pela qualidade da experiência oferecida.
- Durabilidade Garantida para Cozinhas Profissionais Desenvolvida pela Motta para suportar o uso intenso e o manuseio constante, esta cumbuca oferece uma vida útil superior às louças convencionais, representando um excelente custo-benefício para refeitórios, hotéis e casas de caldos.
Especificações Técnicas
- Diâmetro: 13 cm
- Altura: 6,5 cm
- Capacidade: 500 ml
- Cor: Marrom
- Material: Cerâmica vitrificada de barro
- Fabricante: Motta
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FAQ - Perguntas Frequentes
- Onde usar a cumbuca de barro 500 ml? Ideal para buffets self-service, restaurantes, bares, hotéis, cafeterias e eventos que buscam servir porções individuais com retenção de calor.
- O que servir na Cumbuca Paulista Nº1? É a peça ideal para feijoada individual, caldos, sopas, risotos, escondidinho, sobremesas quentes e acompanhamentos como farofa e vinagrete.
- Por que escolher a cerâmica vitrificada da Motta? Pela durabilidade superior e segurança alimentar. Ela não solta resíduos, não absorve odores e mantém o visual rústico brilhante mesmo após centenas de lavagens.
- Pode ir ao forno ou micro-ondas?Sim. A peça é refratária e segura para forno, micro-ondas e lava-louças. Atenção: Evite o choque térmico e o contato direto com a chama do fogão sem difusor.
