Descrição
O Difusor de Chamas N2 para Fogareiro é o acessório técnico indispensável para garantir a integridade e a durabilidade das suas panelas e caçarolas de cerâmica vitrificada. Sua função é atuar como um estabilizador térmico, criando uma zona de transição entre o fogo direto e o fundo do utensílio. Em operações de buffet e refeitórios, o uso do difusor é o que impede o surgimento de trincas estruturais e manchas de carbonização, problemas comuns causados pelo estresse térmico de chamas concentradas. Fabricado em alumínio de alta pureza, o difusor N2 oferece uma distribuição de calor homogênea, eliminando os pontos de queima que podem estragar o fundo de preparos delicados como risotos e cremes. Ao utilizar este acessório, você não apenas protege seu investimento em louças profissionais, mas também otimiza o desempenho do seu fogareiro, permitindo que o calor envolva a base da panela por completo. É a solução prática para quem busca um serviço de mesa impecável e uma operação de cozinha mais segura e econômica.
Benefícios
- Proteção Estrutural de Utensílios: Evita o contato direto da chama com o barro vitrificado, prevenindo trincas, rachaduras e o desgaste precoce causado pelo choque térmico.
- Distribuição Uniforme de Calor: Garante que o aquecimento se espalhe de forma equilibrada por toda a base da panela, impedindo que o alimento queime no centro e garantindo uma temperatura constante.
- Preservação da Estética Profissional: Atua como um escudo que impede manchas de fuligem e marcas pretas no fundo das panelas, mantendo a apresentação rústica premium sempre nova e limpa.
- Alumínio de Alta Condutividade Térmica: Produzido com material de excelente desempenho, que transfere o calor de forma ágil e eficiente, ideal para sistemas de rechaud e mesas térmicas.
- Encaixe Preciso para Fogareiro N2: Desenvolvido especificamente para a padronização do tamanho N2, oferecendo estabilidade total e segurança contra deslizes durante o serviço no salão ou buffet.
- Eficiência e Economia de Combustível: Ao distribuir melhor o calor, o difusor permite manter a temperatura desejada com uma chama menor, otimizando o gasto com álcool ou gel combustível.
Especificações Técnicas
- Diâmetro: 20 cm
- Altura: 2 cm
- Material: Alumínio
- Fabricante: Motta
Evite prejuízos com panelas trincadas! Adquira o Difusor de Chamas N2 e garanta a segurança e a padronização térmica que seu restaurante merece.
FAQ – Perguntas Frequentes
- Por que devo usar um difusor de chamas em panelas de barro? O difusor de chamas protege a cerâmica vitrificada do calor direto e excessivo. Ele evita o choque térmico que causa trincas e rachaduras, além de impedir que a chama manche o fundo da panela, preservando a vida útil do utensílio.
- O Difusor N2 serve em qualquer tamanho de fogareiro? Não, o Difusor N2 é projetado especificamente para fogareiros de tamanho N2. O uso do encaixe correto é fundamental para garantir a estabilidade da panela e a correta distribuição do calor.
- Como o difusor ajuda na qualidade da comida? Ele elimina os pontos de calor concentrado (pontos quentes). Isso garante que o alimento no fundo da panela não queime enquanto o restante ainda aquece, mantendo o sabor e a textura homogêneos.
