Descrição
O Dosador de Bebidas Profissional 40 ml em Inox da Allissan é um acessório indispensável para a padronização de coquetéis e o controle rígido de estoque em bares, restaurantes e eventos. Fabricado inteiramente em aço inox 430 com acabamento polido de alto brilho, ele possui medida fixa de 40 ml, que é o padrão exato para a maioria das doses de destilados no Brasil. Seu formato cilíndrico com bordas arredondadas foi projetado para garantir um despejo limpo, rápido e sem respingos no balcão, conferindo um visual sofisticado e uma postura de trabalho extremamente profissional para o barman.
Benefícios
- Precisão Cirúrgica e Economia de Insumos: Elimina o "olhômetro" no preparo dos drinks, evitando o desperdício de bebidas caras e garantindo que cada coquetel saia com o mesmo sabor e equilíbrio alcoólico, independente de quem o prepare.
- Higiene Perfeita de Padrão Sanitário: O aço inox 430 é um material liso e completamente inerte. Ele não absorve e nem transfere odores e sabores, permitindo que o barman lave o dosador rapidamente entre o serviço de um licor doce e um destilado seco sem contaminação sensorial.
- Durabilidade Extrema Contra Quedas: Diferente dos dosadores de vidro que quebram ou de plástico que trincam com facilidade, o metal suporta o estresse mecânico severo, batidas e quedas constantes no chão ou na pia sem amassar e sem quebrar.
- Estética Profissional de Balcão: O acabamento espelhado do inox atrai a atenção positiva do cliente no balcão do bar, além de ser uma peça compacta que ocupa pouquíssimo espaço na esteira de trabalho (speed rail).
Especificações Técnicas
- Capacidade: 40 ml
- Comprimento: 12 cm
- Largura: 5 cm
- Altura: 3 cm
- Material: Aço Inoxidável Polido (Grau Alimentício)
- Formato: Jigger Simples / Modelo Copinho
- ndicação de Uso: Bares, Restaurantes, Pubs, Hotéis, Bartenders Freelancers e Coqueteleiras Domésticas Premium
- Fabricante: Al inox
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FAQ - Perguntas Frequentes
- Este modelo possui dupla medição (como aqueles que têm um copinho menor embaixo)? Não. Este modelo específico é um dosador simples de cavidade única, focado estritamente na dose padrão brasileira de 40 ml. Essa arquitetura é muito elogiada por bartenders de alta velocidade por ser mais leve e fácil de manusear nos giros rápidos de pulsos durante os picos de atendimento.
- O ácido do limão usado em caipirinhas pode manchar ou enferrujar o inox deste dosador? O aço inox 430 possui excelente resistência a ácidos fracos de alimentos como o limão e o maracujá. Para garantir que o metal mantenha o brilho espelhado e sem manchas por anos, a melhor prática é apenas passar uma água corrente no dosador após o uso com frutas cítricas e guardá-lo seco.
- Como faço para aferir se ele está medindo exatamente 40 ml? A capacidade de 40 ml é obtida quando o líquido atinge exatamente a borda superior do dosador (rente ao topo). Para receitas que exigem frações menores, o barman utiliza o controle visual de preenchimento ou recorre a dosadores de outras capacidades da linha Allissan.
