Descrição
Faca Chef 10" Premium – Desempenho Superior e Versatilidade para Cozinhas Profissionais
A Faca Chef 10" Premium é a ferramenta indispensável para quem busca alto desempenho na cozinha. Com sua lâmina espessa, super afiada e curvada, ela oferece cortes precisos e rápidos, sendo ideal para fatiar, picar, desossar e até moer ingredientes com facilidade. Projetada para atender as exigências de cozinhas profissionais, essa faca oferece precisão e controle excepcionais, tornando seu trabalho mais eficiente e seguro em restaurantes, buffets ou cozinhas industriais.
Benefícios
- Lâmina de Alto Desempenho: A lâmina em aço inox especial é tratada termicamente com a tecnologia subzero, que aumenta a resistência e prolonga a vida útil do fio. A curvatura suave permite um movimento de balanço perfeito para cortes contínuos e fluidos, enquanto a ponta afunilada é ideal para trabalhos detalhados e acabamentos finos.
- Higiene e Conforto: O cabo ergonômico em polipropileno oferece uma empunhadura firme e segura. A proteção antibacteriana inibe o crescimento de fungos e bactérias, e a injeção direta do cabo sobre a lâmina evita o acúmulo de resíduos, garantindo o máximo de higiene.
- Durabilidade e Praticidade: A faca é resistente a mudanças de temperatura, não trincando ou deformando. Além de ser higiênica e não absorver odores, ela pode ser lavada na lava-louça, o que facilita a rotina de limpeza de uma cozinha profissional.
Dicas de Uso
- Superfície de Corte: Use sempre tábuas de corte de madeira ou polietileno. Evite superfícies duras como vidro, pedra ou metal, que podem danificar o fio da lâmina.
- Manutenção do Fio: Use uma chaira (fuzil) regularmente para realinhar o fio da lâmina. A afiação deve ser feita apenas quando a amolação não for mais suficiente.
- Armazenamento: Guarde a faca em um local seguro, como um bloco ou uma barra magnética, para evitar que o fio se danifique com o contato com outros utensílios.
Especificações Técnicas
- Comprimento total: 36,7 cm
- Comprimento da Lâmina: 10"
- Largura: 6,2 cm
- Altura: 2,2 cm
- Material do cabo: Aço Inox
- Material do cabo: Polipropileno
- Cor do cabo: Branco
- Fabricante: Tramontina
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