Descrição
Faca Chef 10" Profissional – Alta Performance e Precisão para Cozinhas Exigentes
A Faca Chef 10" Profissional é a escolha perfeita para cozinhas de alta demanda, combinando desempenho excepcional e tecnologia inovadora. Sua lâmina de aço inox especial garante cortes precisos e durabilidade, enquanto o cabo anatômico com proteção antibacteriana oferece conforto, segurança e higiene. Ideal para cozinhas de restaurantes, indústrias alimentícias e muito mais, é a ferramenta indispensável para chefs que exigem qualidade e eficiência.
Benefícios
- Lâmina de Alta Performance: A lâmina em aço inox especial é tratada termicamente com a tecnologia subzero, que aumenta a resistência e prolonga o fio. Sua curvatura suave permite um movimento de balanço ideal para cortes contínuos e fluidos. A ponta afunilada é perfeita para cortes detalhados, e a extensão da lâmina totalmente livre facilita o contato total com a tábua de corte.
- Higiene e Conforto: O cabo ergonômico em polipropileno possui proteção antibacteriana, que inibe a proliferação de fungos e bactérias, garantindo um manuseio mais seguro. A injeção direta do cabo sobre a lâmina garante maior fixação e evita o acúmulo de resíduos, tornando-a extremamente higiênica.
- Durabilidade e Praticidade: A faca é resistente a mudanças de temperatura, não trincando nem deformando. Ela não absorve odores, não retém resíduos e pode ser lavada na lava-louça, o que facilita a rotina de limpeza de uma cozinha profissional.
Dicas de Uso
- Superfície de Corte: Use sempre tábuas de corte de madeira ou polietileno. Evite superfícies duras como vidro, mármore ou metal, que podem danificar o fio da lâmina.
- Manutenção do Fio: Use uma chaira (fuzil) regularmente para realinhar o fio da lâmina. A afiação deve ser feita apenas quando a amolação não for mais suficiente.
- Armazenamento: Guarde a faca em um local seguro, como um bloco ou uma barra magnética, para evitar que o fio se danifique com o contato com outros utensílios.
Especificações Técnicas
- Comprimento total: 38,5 cm
- Comprimento da Lâmina: 8"
- Largura: 6,2 cm
- Altura: 2,2 cm
- Material da lâmina: Aço inox
- Material do cabo: Polipropileno
- Cor do cabo: Branco
- Fabricante: Tramontina
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