Descrição
Faca Utilitária 6" Premium – Precisão para Cozinhas Profissionais
Com lâmina reta e espessura fina, a Faca Utilitária 6" Premium é a ferramenta ideal para chefs e cozinheiros que precisam de cortes precisos no dia a dia. Seu design leve e balanceado é perfeito para o clássico movimento de balanço, facilitando o preparo de carnes, legumes e frutas com agilidade. Essencial para cozinhas profissionais e de uso intenso, o cabo anatômico com superfície antiderrapante oferece conforto e firmeza mesmo com as mãos úmidas, garantindo segurança e eficiência em todas as tarefas.
Benefícios
- Desempenho e Precisão: A lâmina em aço inox especial é tratada termicamente com a tecnologia subzero, que aumenta a resistência, prolonga o fio e garante cortes mais precisos. A curvatura suave da lâmina facilita o movimento de balanço para cortes contínuos e fluidos, com menos esforço.
- Higiene e Conforto: O cabo ergonômico em polipropileno possui proteção antibacteriana, inibindo a proliferação de fungos e bactérias. A injeção direta do cabo sobre a lâmina garante maior fixação e evita o acúmulo de resíduos, tornando-a uma ferramenta fácil de limpar e extremamente higiênica.
- Feita para Durar: A faca não absorve odores ou resíduos e é resistente a mudanças de temperatura, não trincando nem deformando, o que a torna ideal para o ritmo intenso de uma cozinha profissional.
Dicas de Uso
- Superfície de Corte: Use sempre tábuas de corte de madeira ou polietileno. Evite superfícies duras como vidro, pedra ou metal, que podem danificar o fio da lâmina.
- Manutenção do Fio: Use uma chaira (fuzil ou afiador de aço) regularmente para realinhar o fio. A afiação deve ser feita apenas quando a amolação não for mais suficiente.
- Armazenamento: Guarde a faca em um local seguro, como um bloco, um protetor de lâmina ou uma barra magnética, para evitar o contato com outros utensílios, protegendo o fio de corte.
Especificações Técnicas
- Comprimento total: 27,7 cm
- Comprimento da Lâmina: 6"
- Largura: 3,5 cm
- Altura: 1,8 cm
- Material da lâmina: Aço inox
- Material do cabo: Polipropileno
- Cor do cabo: Branco
- Fabricante: Tramontina
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