Descrição
O Fogão Industrial a Gás 6 Bocas Alta Pressão – Perfil 7 é ideal para cozinhas profissionais que exigem alta potência, durabilidade e agilidade no preparo de grandes volumes. Fabricado em aço carbono resistente, este equipamento foi desenvolvido para suportar o uso intenso de restaurantes, refeitórios, lanchonetes e cozinhas industriais, oferecendo desempenho confiável e estabilidade total. Com 6 bocas de 30 x 30 cm, sendo 6 queimadores simples, ele permite executar diferentes tipos de preparo simultaneamente, do cozimento rápido ao refogado delicado. O perfil 7 reforça a estrutura, garantindo resistência extra e segurança mesmo com panelas pesadas e uso contínuo. O sistema de alta pressão proporciona chamas intensas, aquecimento rápido e maior rendimento térmico, ideal para frituras, caldos, refogados e receitas que demandam rapidez sem comprometer o sabor.
Benefícios
- Potência Máxima em Alta Pressão: O sistema de alta pressão fornece chamas fortes e constantes, garantindo cozimento rápido e eficiente, perfeito para grandes volumes de alimentos.
- 6 Bocas Profissionais 30 x 30 cm: Com 3 queimadores duplos para panelas maiores e preparos de alto volume e 3 queimadores simples para receitas delicadas, permite cozinhar múltiplos pratos simultaneamente.
- Estrutura Reforçada Perfil 7: Oferece estabilidade e resistência ao uso intenso, suportando panelas pesadas e garantindo segurança na cozinha profissional.
- Grelhas em Ferro Fundido: Removíveis e robustas, projetadas para uso contínuo e suportar grandes panelas sem deformações.
- Durabilidade e Resistência: Fabricado em aço carbono com pintura epóxi, resistente ao calor, desgaste e ao uso diário intenso.
- Praticidade na Limpeza: Bandeja coletora de resíduos facilita a higienização e mantém a cozinha organizada.
- Organização e Segurança: Equipado com pés niveladores e porta-panela, garantindo firmeza e melhor aproveitamento do espaço.
Especificações Técnicas
- Alimentação: Gás (Alta pressão)
- Comprimento: 109 cm
- Largura: 82,5 cm
- Altura: 80 cm
- Peso líquido: 48 kg
- Quantidade de bocas: 6
- Tamanho das bocas: 30x30 cm
- Perfil: 7 cm
- Material: Aço carbono e ferro fundido
- Fabricante: Itajobi
- Garantia do fabricante: 6 meses
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FAQ - Perguntas Frequentes
- Onde o fogão industrial 6 bocas alta pressão pode ser utilizado? Indicado para restaurantes de médio e grande porte, refeitórios industriais e corporativos, cozinhas industriais, hotéis, pousadas e operações de alta demanda com produção contínua.
- Quais preparos podem ser realizados? Ideal para frituras intensas, caldos, sopas, molhos, arroz, feijão, acompanhamentos, refogados, carnes grelhadas, cozidas e salteadas, além de preparos simultâneos em panelas grandes.
- Qual a vantagem do sistema de alta pressão? A alta pressão garante chamas fortes e estáveis, aquecimento rápido e maior eficiência térmica, reduzindo o tempo de cocção e aumentando a produtividade da cozinha.
- Qual a vantagem do perfil 7 na estrutura? O perfil 7 oferece reforço estrutural, estabilidade e resistência ao peso das panelas, mesmo em uso contínuo com grandes volumes de alimentos.
- Qual o tamanho máximo de panela compatível? Compatível com panelas, caldeirões e tachos de até 30 x 30 cm, aproveitando totalmente a área das bocas.
- Qual a litragem máxima das panelas? Cada boca suporta panelas de até 60 litros, garantindo versatilidade para grandes preparos.
- Qual o peso máximo suportado por boca? O perfil 7 suporta, em média, até 60 kg por boca, considerando panela e alimento.
- Como utilizar corretamente no dia a dia profissional? Distribua o peso uniformemente, ajuste a chama de acordo com o preparo, utilize os queimadores duplos para receitas maiores e mantenha a higiene com a bandeja coletora de resíduos.
