Descrição
O Forno Elétrico Convector Digital Wictory Miniconv 3 Esteiras Sem Vapor foi desenvolvido para proporcionar assamento uniforme, rapidez e padronização no preparo de produtos de confeitaria, panificação leve e gastronomia profissional. Compacto e eficiente, é a escolha ideal para confeitarias, cafeterias, padarias, cozinhas comerciais e empreendedores que buscam alta produtividade em espaços reduzidos.
Seu sistema de convecção por ar forçado distribui o calor de forma homogênea por toda a câmara, garantindo assamento uniforme em todas as bandejas e reduzindo o tempo de preparo quando comparado aos fornos convencionais. A ausência de vapor torna o equipamento especialmente indicado para bolos, cupcakes, biscoitos, tortas, doces finos e massas delicadas que exigem acabamento seco e textura perfeita.
Equipado com painel digital intuitivo, o Miniconv permite controlar com precisão o tempo e a temperatura de preparo. O sistema trabalha com temperaturas de até 250°C e timer programável de até 99 minutos, oferecendo maior controle operacional e repetibilidade nas receitas.
Construído em aço inoxidável AISI 430, o equipamento oferece resistência, durabilidade e facilidade de higienização. Sua capacidade útil de 60 litros e as três esteiras de 35 x 35 cm proporcionam excelente aproveitamento interno para produções contínuas de pequeno e médio porte.
Características
• Sistema de convecção com circulação forçada de ar
• Assamento rápido e uniforme em todas as bandejas
• Versão sem vapor ideal para confeitaria e panificação leve
• Painel digital de fácil operação
• Controle preciso de temperatura até 250°C
• Timer programável de até 99 minutos
• Monitoramento térmico por termopar
• Recuperação rápida da temperatura interna
• Estrutura em aço inoxidável AISI 430
• Excelente desempenho para bolos, cupcakes e biscoitos
• Compacto e ideal para espaços reduzidos
• Fácil limpeza e manutenção
• Uso profissional e comercial
Especificações Técnicas
• Marca: Wictory
• Linha: Miniconv
• Tipo: Forno Elétrico Convector Digital
• Sistema: Convecção por ar forçado
• Versão: Sem Vapor
• Capacidade Útil: 60 Litros
• Quantidade de Esteiras: 3
• Dimensões das Esteiras: 35 x 35 cm
• Espaçamento Entre Esteiras: 12 cm
• Temperatura Máxima: 250°C
• Timer: Até 99 minutos
• Controle: Digital
• Sensor de Temperatura: Termopar
• Potência Instalada: 2,7 kW
• Voltagem: 110V ou 220V Monofásico
• Material da Estrutura: Aço Inox AISI 430
• Largura: 59 cm
• Altura: 51 cm
• Profundidade: 65 cm
• Peso Aproximado: 22 a 24 kg
• Aplicação: Confeitaria, panificação leve e gastronomia profissional
SAC – Perguntas Frequentes
Qual o diferencial do sistema de convecção?
O ar quente circula de forma uniforme dentro da câmara, proporcionando assamento homogêneo e redução do tempo de preparo.
Este modelo possui injeção de vapor?
Não. Esta versão é sem vapor, sendo especialmente indicada para bolos, biscoitos, cupcakes, tortas e produtos que exigem acabamento seco.
Quantas bandejas acompanham o equipamento?
O forno acompanha 3 esteiras com dimensões de 35 x 35 cm.
Qual a temperatura máxima de trabalho?
O equipamento atinge até 250°C com controle digital preciso.
O forno é indicado para uso profissional?
Sim. O Miniconv foi desenvolvido para atender confeitarias, cafeterias, padarias e cozinhas comerciais que necessitam de produtividade e padronização nos preparos.
