Descrição
Forno Industrial a Gás - Aumente a Produtividade e a Qualidade dos seus Assados
O Forno Industrial a Gás 95x95 cm é a escolha ideal para quem busca alta eficiência e produtividade no preparo de pizzas, bolos, salgados e muito mais. Robusto e funcional, é fabricado em aço inox e conta com quatro pedras refratárias que armazenam e distribuem o calor de forma uniforme, garantindo alimentos perfeitamente assados e crocantes. Com capacidade para assar até 5 pizzas de 30 cm ou 6 a 8 bolos de 25 cm ao mesmo tempo, ele é perfeito para pizzarias, confeitarias e padarias que precisam de agilidade e alto desempenho. A porta com abertura tipo guilhotina e o isolamento em lã de vidro garantem praticidade, segurança e economia de gás, sendo um investimento inteligente para seu negócio.
Benefícios
- 4 Pedras Refratárias: As pedras refratárias de 45x45 cm garantem que o calor seja retido e distribuído de maneira homogênea por toda a câmara, resultando em massas crocantes e assados uniformes, sem queimar a parte de baixo.
- Porta de Vidro: O visor na porta permite que você acompanhe o progresso dos alimentos sem precisar abrir o forno, evitando a perda de calor e mantendo a temperatura estável para um cozimento mais eficiente.
- Isolamento em Lã de Vidro: Este material de alta qualidade ajuda a reter o calor dentro do forno, garantindo uma eficiência térmica superior e uma significativa economia no consumo de gás.
- Queimadores com Sistema de Gaveta: O design inovador oferece mais segurança e facilidade na hora de acender os queimadores, simplificando a operação diária.
- Abertura Tipo Guilhotina: A porta com abertura vertical é prática e otimiza o espaço na sua cozinha, facilitando o manuseio e a retirada dos alimentos.
- Estrutura em Inox: O aço inox é um material de alta durabilidade, resistente à corrosão e muito fácil de limpar, ideal para manter a higiene e a longevidade do seu equipamento.
- Pés Reforçados: A base robusta garante total estabilidade ao forno, proporcionando mais segurança e resistência para o uso contínuo em um ambiente profissional.
- Termômetro Lateral: Tenha o controle total da temperatura interna (que varia de 180°C a 300°C), permitindo que você adapte o forno para assar uma grande variedade de pratos.
- Alta Capacidade: A capacidade de assar até 5 pizzas de 30 cm ou 6 a 8 bolos de 25 cm simultaneamente é ideal para otimizar o tempo e aumentar a produtividade do seu negócio em cada fornada.
- Grade Removível: A grade interna pode ser facilmente removida, o que facilita o posicionamento e a troca de diferentes tipos de assadeiras e formas.
Dicas de Uso
- Proteja as Pedras: Para manter a higiene e a integridade das pedras refratárias, sempre use formas, assadeiras ou a grade removível. Nunca coloque os alimentos diretamente sobre as pedras.
- Pré-aquecimento: Para garantir o resultado perfeito, pré-aqueça o forno até a temperatura ideal antes de colocar os alimentos. Isso fará com que as pedras refratárias estejam no ponto certo para um cozimento rápido e uniforme.
Especificações Técnicas
- Funcionamento: A gás
- Comprimento: 1,07 cm
- Largura: 97 cm
- Altura: 1,20 cm
- Peso líquido: 80 kg
- Dimensões internas: 95x95x27 cm (CxLxA)
- Temperatura: 180° a 300°C
- Consumo de gás: 1,34 kg/h
- Quantidade de pedras: 4
- Dimensão das pedras: 45x45 cm
- Marca: Itajobi
- Garantia do Fabricante: 6 meses
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