Descrição
Este Assador Giratório é o aliado ideal para negócios que buscam eficiência, praticidade e qualidade superior no preparo de carnes suculentas. Com sistema de aquecimento a gás GLP por infravermelho, o forno distribui o calor de forma uniforme, garantindo assados perfeitos por dentro e dourados por fora, sem perder sabor ou umidade. A estrutura em aço inox escovado assegura durabilidade e uma aparência sempre moderna, enquanto o vidro temperado na porta permite acompanhar o cozimento em tempo real, agregando valor à apresentação do ambiente. Com capacidade para até 75 kg, o modelo PRP-242 G5 é ideal para restaurantes, panificadoras, açougues e mercados que precisam atender grandes volumes com agilidade e qualidade.
Benefícios
- Aquecimento a gás GLP: Sistema por infravermelho que distribui o calor de maneira uniforme, preservando a textura e o sabor natural das carnes.
- Estrutura externa em aço inox escovado: Resistente à corrosão, fácil de limpar e com acabamento profissional que valoriza o ambiente da cozinha.
- Gaveta coletora de gordura: Projetada para facilitar a coleta, limpeza e manutenção do forno, mantendo o equipamento sempre pronto para uso.
- Mobilidade com rodízios: Permite deslocar o forno facilmente conforme a necessidade do espaço, ideal para cozinhas dinâmicas e com alto fluxo.
- Controle de temperatura progressivo: Ajuste preciso do aquecimento para diferentes tipos e cortes de carne, garantindo o ponto exato de cada preparo.
- Porta de vidro temperado: Mantém o calor interno e funciona como expositor, permitindo visualizar o cozimento sem abrir o forno.
- Grelhas giratórias reguláveis: Cinco grelhas móveis e removíveis que otimizam o espaço interno e facilitam a limpeza após o uso.
- Porta traseira móvel: Acesso prático para acendimento dos queimadores e manutenção simplificada.
- Sistema de segurança inteligente: Desliga automaticamente ao abrir a porta e retoma o funcionamento ao fechá-la, garantindo proteção e economia de gás.
Dicas de Uso
- Prepare cortes inteiros e assados porcionados utilizando as grelhas giratórias para assar costelas, pernis e frangos de forma uniforme, garantindo porções prontas para venda.
- Produza kits prontos para consumo, assando lotes de carnes temperadas, embale e ofereça como kit pronto para reaquecimento em rotisserias e mercados.
Especificações Técnicas
- Voltagem: 110/220V Bivolt
- Aquecimento: Gás GLP
- Comprimento: 84 cm
- Largura: 74 cm
- Altura: 162 cm
- Peso líquido: 90 kg
- Capacidade: 75 kg de alimentos ou 35 frangos
- Potência: 240W
- Consumo: 0,03kW/h
- Consumo por queimador: 0,28 kg/h
- Fabricante: Progás
- Garantia do fabricante: 6 meses
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