Descrição
O Forno Turbo Elétrico Digital Profissional com 4 Esteiras foi desenvolvido para padarias, confeitarias, cafeterias, cozinhas profissionais e negócios de food service que precisam de padronização, eficiência energética e alta qualidade de assamento, mesmo em espaços compactos. Com 39 litros de capacidade e suporte para 4 bandejas, o forno permite produzir diversos itens simultaneamente, mantendo assamento uniforme em todos os níveis, sem necessidade de virar as esteiras. Isso é possível graças à tecnologia de convecção forçada, equipada com hélice de duplo sentido de giro, que distribui o ar quente de forma contínua e equilibrada dentro da câmara. O painel digital multifuncional oferece controle preciso de tempo, temperatura e vapor, além de permitir o armazenamento de até 10 receitas programáveis, garantindo que cada fornada seja repetida com o mesmo padrão de qualidade — ideal para operações que trabalham com receitas fixas e alto giro. Sua estrutura em aço inox profissional assegura resistência, higiene e longa vida útil, suportando o ritmo intenso de cozinhas comerciais. Compacto, eficiente e automatizado, este forno é a solução ideal para quem busca produtividade com controle total do processo.
Benefícios
- Assamento uniforme em todas as bandejas: A hélice com duplo sentido de giro garante circulação contínua do ar quente, eliminando pontos frios e diferenças entre as esteiras.
- Alta produtividade em espaço compacto: Com 4 esteiras e 39 litros, atende pequenas e médias produções com excelente rendimento.
- Controle digital com receitas programáveis: Painel intuitivo com até 10 programas salvos, ideal para padronizar pães, bolos, tortas e salgados.
- Função vapor integrada: Essencial para pães e massas que exigem umidade, proporcionando casca crocante e miolo macio.
- Aquecimento eficiente por resistência blindada: Atinge rapidamente a temperatura desejada e mantém estabilidade térmica durante todo o ciclo.
- Estrutura profissional em aço inox: Mais durabilidade, fácil higienização e conformidade com normas sanitárias.
- Segurança e economia de energia: Porta com duplo travamento, puxador isolante e excelente retenção térmica, reduzindo perdas de calor.
Especificações Técnicas
- Tensão: 220V
- Comprimento: 69 cm
- Largura: 52 cm
- Altura: 80 cm
- Capacidade: 39 litros
- Quantidade de esteiras: 4
- Dimensão das esteiras: 35 x 35 cm
- Temperatura máxima: 250 °C
- Potência: 2.080 W
- Consumo médio: 2,8 kWh
- Dimensões internas: 33 x 46 x 37 cm (A x L x C)
- Peso líquido: 32 kg
- Marca: Progás
- Garantia: 6 meses
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FAQ - Perguntas Frequentes
- Para quem o Forno Turbo é ideal? É indicado para boleiras, chefs, padarias, confeitarias, cafeterias, cozinhas profissionais, hotéis, bistrôs, dark kitchens e pequenos food services que buscam padronização e eficiência.
- Quantos bolos podem ser feitos ao mesmo tempo? O forno comporta até 4 bolos médios por fornada, além de diversas outras opções como cupcakes, tortas, pães e salgados, variando conforme o tamanho das formas.
- É necessário virar as bandejas durante o uso? Não. A convecção com hélice de duplo giro garante assamento uniforme em todas as esteiras.
- O forno possui função vapor? Sim. A função vapor é ideal para pães e massas fermentadas, melhorando textura, crescimento e acabamento.
