Descrição
O Mixer Profissional 200W foi desenvolvido para atender cozinhas industriais, restaurantes, lanchonetes, hotéis e operações de fast food que precisam de rapidez, padronização e baixo consumo de energia. Compacto, leve e extremamente eficiente, ele permite preparar sopas, purês, molhos, cremes, pastas e emulsões diretamente na panela, reduzindo etapas, utensílios e tempo de operação. Com motor de 200W e duas velocidades ajustáveis, o mixer entrega desempenho consistente mesmo em uso contínuo. A haste removível em aço inox garante higiene, resistência à corrosão e facilidade na limpeza, tornando o equipamento ideal para rotinas intensas e exigentes. Seu design ergonômico proporciona conforto ao operador, evitando fadiga durante longos períodos de uso. É a solução prática e econômica para quem busca produtividade profissional com excelente custo-benefício.
Benefícios
- Alto desempenho com baixo consumo energético: Motor de 200W eficiente, ideal para uso profissional diário sem elevar os custos operacionais.
- Duas velocidades (16.000 e 23.000 rpm): Controle preciso para diferentes preparos, desde misturas leves até cremes e purês mais densos.
- Haste removível em aço inox: Mais higiene, resistência, durabilidade e facilidade na limpeza, atendendo às exigências de segurança alimentar.
- Preparo direto no recipiente: Ideal para panelas, cubas e recipientes gastronorm, reduzindo desperdício e tempo de transferência.
- Design ergonômico e leve: Facilita o manuseio, reduz o esforço físico e melhora a produtividade da equipe.
- Versatilidade profissional: Perfeito para sopas, caldos, purês, molhos, pastas, cremes e emulsões.
- Construção robusta: Desenvolvido para suportar uso intenso em cozinhas comerciais e industriais.
Dicas de Uso
- Para melhores resultados, inicie o preparo na velocidade mais baixa e aumente gradualmente conforme a textura desejada.
- Utilize movimentos verticais para garantir mistura homogênea de todos os ingredientes.
- Após o uso, remova a haste e lave com água e detergente neutro; o corpo do motor deve ser limpo apenas com pano úmido.
Especificações Técnicas
- Voltagem: 220V
- Comprimento: 39 cm
- Largura: 8 cm
- Altura: 7 cm
- Potência: 200W
- Consumo: 0,20 kW/h
- Material da haste: Aço inox
- Material da estrutura: Plástico resistente
- Fabricante: Marchesoni
- Garantia do fabricante: 6 meses
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Quais são as diferenças na prática entre o mixer e o liquificador?
- Usado diretamente na panela, tigela ou recipiente
- Não precisa transferir o alimento
- Ideal para finalização e ajustes rápidos
- Forma de uso do Liquidificador
- Necessita de copo próprio
- O alimento precisa ser transferido para o equipamento
- Mais indicado para preparos completos desde o início
Qual a diferença na textura?
- O mixer mantém mais a textura natural dos alimentos, deixando preparos mais rústicos e encorpados
- O liquidificador entrega misturas mais lisas e aeradas, especialmente em bebidas
- Por isso muitos chefs usam mixer para sopas e molhos e liquidificador para bebidas e massas líquida
Qual deles tem mais potência e controle?
- Menor potência, porém mais controle
- Ideal para ajustes finos e finalizações
- Menos risco de “passar do ponto”
- Maior potência e rotação
- Processa tudo muito rápido
- Ideal para quem precisa de velocidade e volume
